第67章 东坡肉 牡丹鱼片(1 / 2)

“春眠不觉晓,处处闻啼鸟”古人诚不欺我。

寅正,徐厨子已经在“哐哐”砸门,不是,敲门了,“小师父,该准备早膳了,再不去来不及了。”

打开门后,姜小满打了个大大的哈欠,眼睛里还泛着泪光,“不是辰时才用早膳吗?”

徐厨子已经打好了水,姜小满一边洗漱一边听徐厨子说着,“从这去小厨房,再准备准备差不多就辰时了,宁可早些也不能迟了。”

四点起床,这下谁还分得清我和雍正?

徐厨子俨然小迷弟,洗干净手就等着姜小满下指令,“小师父,今日早膳做些什么?”

“泡些大米,水里加勺油,一会先煮粥。”

姜小满拿起一盆虾,指着虾头,“对准这里黑色的地方,用剪刀剪掉,然后挤一下虾线就出来了。”

见姜小满手里拿着一条完整的虾线,徐厨子等不及就要亲手试试。

剥了去虾线的虾仁,倒入料酒和黑胡椒腌制。

直接在砂锅里倒油,小火放入虾头,煎至虾油完全出来,把虾头夹出去。

把香菇片放进虾油里炒香,跟着把泡好的大米倒进去,加清水。

煮粥的时候不断搅拌锅底,大火煮开后改小火熬煮一刻钟,“等米粒膨胀开了把玉米、芹菜、虾仁和虾头都放进去。”找出白胡椒粉,“再放一些这个和盐继续煮。”

和一个偏软的面团盖上盖子醒一会,趁这段时间姜小满去调肉馅,醒好后的面团均匀分成几份。

取一个小面团擀成圆薄片,从半径处切断,均匀涂抹一层肉末,接着从切口处不断折叠。

卷到头把边角收紧后,尖角朝上用手按压,翻面再按压一次,按成薄薄的圆饼。

姜小满不知道粥还有多久才熬好,和徐厨子叮嘱一句,“关火后盖上锅盖焖一刻钟。”