第451章 做凉面(1 / 2)

沈亦白正在揉面,听到她的声音,也笑着道:“那我可要多做一些面条,不然我都怕不够我两吃!”

柳依依望了一眼盆子里正被揉着的面团,道:“够了,这一盆面,肯定够!”

说完话,又走到铁锅旁,开始生起火,火势渐渐旺了起来,映照着她专注的脸庞。

她熟练地在锅里倒入些许油,待油热后,放入花生米,锅里顿时传来噼里啪啦的声响,花生米在油锅里翻滚着,逐渐变得金黄酥脆。

她不停的用锅铲翻动着锅里的花生米,生怕他们会被炸糊。过了一会儿,随着它的翻炒,锅里冒出来阵阵花生的香味。

她将炸好的花生米捞出,放在一旁的陶碗里,然后又舀了两瓢水,倒入锅里,慢慢烧着水。

沈亦白站在木桌前,微微弯腰,神情专注而又笃定。他双手捧起那团准备好的面团,面团在他的掌心显得温顺而有韧性。

轻轻将面团放在撒了薄面的桌板上,他开始有节奏地揉动起来,手指有力地按压、推挤,每一个动作都仿佛在与面团对话,让它变得更加柔软且富有弹性。

随后,沈亦白将揉好的面团搓成粗细均匀的长条状。他的目光紧紧锁住面团,一手稳稳地捏住一端,另一只手则轻柔而敏捷地将面团拉长,拉至手臂伸直的长度后,迅速将拉长的部分折回,与未拉的部分重叠在一起。紧接着,他再次重复拉伸、对折的动作,那双手像是在编织着一场关于美食的梦。

随着他一次次地拉伸与对折,面条逐渐变得纤细而均匀,在他的手中如银色的丝线般轻盈舞动。

他的动作行云流水,没有丝毫的拖沓与迟疑,每一次的拉伸都控制着恰到好处的力度,既保证了面条不断裂,又能让其达到理想的粗细程度。

额头上渐渐沁出的汗珠,也丝毫没有影响他的专注,他只是偶尔微微抬起手臂,用肩膀蹭去那即将滑落的汗珠,眼神始终未曾离开过案板上的面条。

最终,原本粗糙的面团在沈亦白的精心操作下,变成了一把根根分明、纤细劲道的面条,整齐地码放在案板上,仿佛在等待着下锅的那一刻,去释放它们的美味与魅力。

此时,锅里的水也已经开始沸腾了,咕噜咕噜地不停的冒着气泡,仿佛在催促着美食的诞生。

“沈大哥,水开了,先把拉好的面条煮一些吧!”柳依依抬头望着沈亦白,开口说道。

“行,先把这些煮了吧!”沈亦白说完。双手捧着那一把刚刚拉制好的面条,缓缓走向炉灶。

此时,炉灶上的大锅里,水正翻滚着,白色的泡沫不断涌起又破裂,发出“咕嘟咕嘟”的声响,氤氲的水汽袅袅升腾,在空气中弥漫开来。

他站定在锅前,微微弯下腰,目光专注地锁定着锅内汹涌的沸水。稍作停顿后,他轻轻提起双手,将面条缓慢而又平稳地送入锅中。