魏屿匆匆赶到沈府的时候,宴席马上就要开始了。
他松了一口气,幸好赶上了。
同桌的莫栀山见到魏屿,微微有些遗憾。
他还以为今日魏屿有事不来了,这样就可以把多出来的那一份给吃掉了。
可惜啊,真是可惜了~~
魏屿和莫栀山也算是忘年交了,一看莫栀山的表情就知道他此刻心里在想着什么。
“莫老,让您失望了。”
莫栀山讪讪一笑,没有说话。
倒是一旁的秦均觉得有些奇怪:“魏大人,您说什么失望?”
莫栀山:……
他怎么会有这么笨的一个学生。
魏屿:“没什么,一会儿多吃一些。”
秦均憨憨一笑,露出一口大白牙:“魏大人也是,多吃一些。”
那日在翰林院正好碰见沈恪庭和姜诚两人在吃海鲜煲仔饭,把秦均馋得要命。
知道沈府打算举办海鲜宴,可他给高兴坏了。
早膳他只吃了六分饱,就是特意留了肚子来吃海鲜大餐的。
就算吃完得扶着墙走路,他也要把席面上每一道菜都尝一遍再离开。
魏屿笑得一脸温和,心里却在想莫栀山这只老狐狸怎么会教出这么憨的学生来??
和之前一样,宾客们原本已经做好了心理准备。
可在宴席开始后,众人还是被这别出心裁的席面给惊得目瞪口呆。
这一次的席面和以往见过的都不一样,每一次上菜都是按照海鲜的品类来的。
在上菜之前,还有侍女在宾客面前摆上席面的菜单。
上面详细地记录了菜肴的名字和上菜顺序,甚至还附有图画。
就跟一品楼的菜单一样。
最先上的是龙虾,侍女们鱼贯而入,将托盘上的菜肴一道道摆上桌子。
有金沙龙虾,上汤焗龙虾,龙虾伊面,避风塘龙虾,蒜蓉粉丝蒸龙虾,三葱爆龙虾。
秦均瞪大了双眼,不知道是不是他见过的世面太少了。
他觉得将这一桌龙虾单独拎出来,都可以做成一桌席面了。
可是根据侍女提供的菜单,这只是第一批菜而已,后面还有各种各样的海鲜。
各种各样,被用不同方式烹制成佳肴的海鲜……
秦均顿时有些后悔自己自作聪明,以为早膳吃了六成饱就可以留着肚子吃海鲜大餐。
他应该什么都不吃的!!
失策了!!!
这些菜看起来都好好吃啊,到底先吃哪一道菜比较好呢。
魏屿看着琳琅满目的菜肴和菜单上标注的菜品名称,算是明白为什么这一次的海鲜宴席又要分为上下两场了。
在宴席上出现的海鲜本就种类繁多,每一样海鲜还被用不同的烹制方式制成了各种佳肴。
若是不分为上下两场,怕是一时吃不完。
难怪陛下急着要结束宫中的紧急议事,他应该早就拿到菜单了吧。
莫栀山没有那么多想法,他眼里只有美食。
他用公筷夹起离自己最近的三葱爆龙虾,放到碗里。
三葱爆龙虾是用洋葱,小葱和红葱头和龙虾一起制成的一道菜。
龙虾肉鲜甜脆弹,吸收了复合的葱油香味后,更是香的不得了。
莫栀山慢慢地咀嚼着口中的龙虾肉,不由得感叹这种做法的妙处。
葱香不仅可以除去龙虾的腥味,还将龙虾肉的鲜美衬托得淋漓尽致。
实在是美味。
*
云若尝了一块避风塘龙虾,顿时就被惊艳了。
蒜香浓郁的避风塘调料包裹着鲜嫩弹牙的龙虾肉,咀嚼之间,龙虾肉的鲜美和调料的香气完美地融合在一起。
龙虾的鲜甜滋味在舌尖缓缓绽放,配合着那股独特的咸香口感,让人陶醉不已。
啊啊啊,真的是太好吃了!!
能够认识映华县主,还可以跟她做朋友,真的是太幸福了!!!
云若的两个嫂子的心情也跟云若一样激动,她们都生在西北,长在西北。
平时就连淡水鱼虾都很少吃,更别提一下子见到这么多种由龙虾制成的美味了。
听刚才上菜侍女的说法,现在只是先上由龙虾制成的菜肴,接下来还会上其他的海鲜。
她们一边吃着桌上的佳肴,一边在心中感叹。
啧啧,原来京城的人每天吃的东西都如此精致美味,真不愧是京都啊。
云夫人用筷子将碗里的避风塘龙虾送入口中,面上很淡定,内心早已经翻江倒海。
金黄酥脆的蒜末与龙虾完美融合在一起,咀嚼之间,甚至让人产生一种幸福的酥麻感。
她是江南人士,后来才嫁到西北的。
云夫人的娘家在江南是有名的富户,她从小就吃过不少海鲜河鲜,龙虾肉也是吃过的。
只是万万没想到,龙虾除了蒸煮之外,竟然还有如此多种做法,还如此美味。
真是让人大饱口福之余,还大开眼界。
难怪女儿每回提起映华县主,总说她厨艺极佳,又时有巧思。
哪怕是很普通的食材,到了映华县主的手中,也会成为人间美味。
小主,
想到女儿婚宴的席面将会由这位映华县主名下的一品楼承办,云夫人心里顿时高兴的不得了。
女儿这是遇到贵人了。
*
姜阁老对那道上汤焗龙虾很感兴趣,他用公筷夹起一块洁白如雪龙虾肉,放入碗里。
放入嘴里咬一口,鲜美的汁水瞬间在口中迸溅,一股鲜美的滋味倏地跃上舌尖。
他细细咀嚼着口中的龙虾肉,感受着那难以言状的美妙之感。
这道菜看似简单,实在蕴含了许多心思。
先用龙骨,一整只鸡,鸭和火腿一起熬制四个时辰,熬出醇厚鲜美的高汤。
然后将处理干净后的龙虾搭配着各种调料和高汤一起焗制,让龙虾在这个过程中可以充分吸收汤汁中的精华。
当然,这其中的火候控制是非常关键的一点。
只有保持恰当的火候和时间,才可以让焗制而成的龙虾肉保持着脆爽嫩滑的口感,同时又让汤汁充分地渗入到每一丝龙虾肉里。
将龙虾的鲜美和上汤的醇厚完美地融合到一起,达到一种惊人的满足感。
吃完口齿留香,让人意犹未尽。
姜阁老咽下口中的龙虾,轻轻叹了一口气。
“又是一道人间难寻的美味啊。”
每回在他以为自己已经见过世面,尝到人间至味的时候。映华县主总是会用实际行动,狠狠地将他打醒。