现在有闻启舟和他的家人带着,想来他们也不会太难捱才是。
眼看着时间差不多了,金冉冉开始着手准备晚上的主菜。“”
今天的菜色是金冉冉再三斟酌过后定下的。
菜单按照之前的标准稍作调整后,成了点心、蜜饯各八品,冷菜八品,热菜十二品、汤品二品,水果拼盘一品。
蜜饯是之前就做好的,点心和冷菜是大厨带着二厨在金冉冉的指挥下,一早就做好的。
主菜则是金冉冉掌勺,除了已经小火煨了近十个小时的枸杞鸡汤外,还有奶汁鱼片、杏仁蒸鸭、绣球鱼翅、一品酥方等等
金记收费高,所用的食材也是很对得起这个价格的。
光是那道奶汁鱼片,所用的就是河里的野生黑鱼。
这黑鱼的口感比养殖的黑鱼吃起来不知道鲜嫩了多少倍。
随着后厨出餐数量越来越多,金冉冉这心里就越来越有底。
前院闻启舟已经招待客人们到包房入座了。
金记做的是中餐,地地道道的中餐,不是什么新式中餐,也不是什么分子料理。
今天所以的菜色,都是那些并不少见的菜色。
说起来还有些不好意思,虽然金记收费高,但是店里的菜色,确实可以说是很平平无奇了。
不过闻启舟对金冉冉的厨艺有信心,坚信只要是她做得,哪怕是最简单的菜肴,也有着不同于其他人的味道。
实际上看到侍应生送上来的菜品后,在场的客人确实有些意外。
虽然这些菜上桌之前,金冉冉已经让大厨帮忙摆过盘了。
没办法,延国的菜色走量多实惠的路线,金冉冉也是到了现代才知道,摆盘也是一门学问。
虽然这段时间她也跟着店里的大厨学过,但是还没能出师。
看着面前这盘看起来并没有什么特别之处的奶汁鱼片,客人们都很意外。
闻启舟作为主家,自然要顾及到所有的客人,他现在在最大的一个包间里面,这一桌坐的都是他的长辈。
闻德修和金满堂也在这个包间,闻启舟和叔伯们敬过酒后,这桌的客人就得交给他们两个人招呼了。
对此金满堂心里很没底。
知道这桌客人的身份不是这个老总,就是那个老总的时候,金满堂心里就已经很发憷了。
原本他想让闻启舟把他安排到其他包间去的,哪怕是和那些年轻公子坐一桌他也愿意呀。