金冉冉有些不太好意思的说:“我看客人们都很喜欢吃蛋糕,不过我以前没有学过烘焙,就只能做出这些中式点心。”
怕闻启舟不满意,金冉冉连忙表示:“不过要是店里需要的话,我可以去学。”
闻启舟看着碟子里摆得规整的各种点心,摇了摇头:“不用,这些就很好了,我们本来做的就是中餐,也不需要蛋糕。”
闻启舟说得确实是真心话,就他面前金冉冉做的这些点心,虽然他还没有尝过味道,但是光从卖相上,就让人挑不出一丝问题了。
闻启舟哪里知道,这厨师制作糕点,哪会有不做失败的。
之所以摆在他面前的点心个个完美,连一点酥皮都没有碎,那纯粹是因为稍微做得不那么完美的,都被金冉冉和家里人分着吃了。
因为点心吃的得太多,他们这会儿肚子都还撑得慌,晚上估计是都吃不下什么东西了。
和上次本来就很甜的果脯不一样,这次闻启舟尝过菜后,十分认真地提了建议,比如萝卜糕应该再少放一点糖,甜味太过,已经压住了萝卜本身的清甜味。
又比如那芋泥酥里额的芋泥应该多熬一会儿,让它熬出沙,那样芋泥的口感才最好。
金冉冉拿着小本本把闻启舟的这些建议一一记了下来。
虽然自己辛苦了一天做出来的点心被闻启舟挑了毛病,但是金冉冉心里不但没有生气,反而还很开心。
原本金冉冉还担心,要是今天闻启舟还不论吃到什么都说好,那可能是他作为投资人,在试菜的是,并不能站在专业的角度发表意见。
他要是吃不出食物的好坏,等到私房菜馆开业后,要是食物的味道不对,就会直接影响到店里的生意。
现在闻启舟开始挑毛病了,就证明他在食物的味道上,还是有着相当不错的见解的。
金冉冉心情不错地点头道:“行,明天我再调整一下味道,到时候你再来尝。”
第55章 第五十五章
有了闻启舟帮着试菜, 金冉冉只用了半个月,就把私房菜馆的菜单初步订了下来。
邹捷也是个效率很高的人,闻启舟把私房菜馆招聘工作人员的事情全都交给了他后, 现在除了帮金冉冉打辅助的二厨没有找到合适的之外,其他的工作人员都已经在开始培训了。
二厨迟迟没有找到合适的,既不是帝都厨艺好的厨师不多, 也不是闻启舟给开得薪资低。