为了不自堕招牌，这水果拼盘酒楼是不提供的。

不过据说京都的一品居是一年四季都有新鲜水果供应的。

当时金家人准备逃难去京都的时候, 金冉冉也成畅想过, 等自己到了京都，也得去尝一尝一品居那和宫中贡梨同出一地的甜梨。

现在一品居的饭菜金冉冉是吃不到了，但是各种水果倒是轻松易得了，但是这梨子，市面上至少能够找出几十上百种来，也不知她这个算不算另一种圆梦方式了。

金冉冉把自己会做的菜一样样做出来, 等闻启舟那边尝过后, 再决定用哪些菜上菜单。

为了不忙中出错，金冉冉决定一样一样慢慢试。

这第一样, 就是蜜饯。

蜜饯制作方法并不难，但是果干腌制入味需要时间，自然是越早做出来越好。

金冉冉把自己的想法告诉闻启舟后，他倒是也说过，市面上的果干蜜饯种类繁多，她大可不必为此费心。

等采购到岗后，直接去外面买了，回来用店里定制的漆金食盒一装，不也像模像样。

然而金冉冉觉得闻启舟都要黑心到收人家好几个w一桌了，如此敷衍也不好。

这外面买来的蜜饯，味道虽然也不错，但是都是厂家用同一个配合做出来的，味道和口感是一成不变的。

她自己做的就不一样了，可以按照客人的反馈及时调整配方，做出最符合客人的味道。

闻启舟自然也知道定制口味就是餐饮行业最能笼络住顾客的噱头：“可是这样一来，你的工作量就太大了。”

“冒昧问一句，这些食物的制作方法，你愿意教给别人吗？”

闻启舟这个问题问得很有必要，毕竟按照金冉冉这种事事都要自己动手的方法，哪怕一天只做十桌，这工作量也不是她一个人能够承受得了的。

最好的办法，就是等店里招到厨师后，让金冉冉把这些不算太紧要的活交给他们去做。

如此一来，她就要教这些人制作食物了，那这些食物的菜谱就不算是秘密了。

对此金冉冉倒是有些犹豫。

金冉冉并不是要把着做菜的手艺不外传，实际上她到了现代后，也跟着做菜软件上别人上传的菜谱学会了不少的菜色。

主要是这些菜是她从外祖那里学来的，教马桂香他们破酥包的做法就算了，好歹就那么一样。