杨大壮最先镇定下来，道：“小嘉，作坊我就不开了，山坡上的地我要种上几十亩。”

他家里的孩子小，老大在研究所，其他几个去学堂，他又没兄弟帮衬，开作坊不适合他。

沈大哥将那头大水牛已经送给他，家里有牛，翻田翻地都快，现在又有红薯，玉米、花生这些种在旱地的农作物，还是老老实实种地吧。

“我家里倒是可以开榨油作坊，山坡上的旱地也种上几十亩。至于辣椒酱作坊，我就不能要了，我去村里找其他人家看看。”七叔公儿子多，孙子多，但他也没有贪心。

“好，你选好地址在那里开榨油坊后告诉我。”沈嘉应道。

七叔公知道沈嘉见识多，觉得问过她的意见会更好：“榨油坊要建在哪里比较好？”

“我建议在县城附近，因为在县城可以面向全县的村民，消息要传得快一些。最迟明年，大家都有花生可以榨油了。”

七叔公点头：“好，这两日我尽快找地建榨油坊。”

沈嘉将木榨油坊简略的和他们说了一下，又将需要的工具写在一张纸上，标上尺寸，让他们先去寻找，找好了告诉她，等她亲自掌过眼了才能用。

比如说木材要用百年以上双手合抱粗围的老樟木。

前世天工开物有记载：凡榨木巨者，围必合抱，而中空之，其木樟为上，檀与杞次之。

在樟木中心凿出一个长两米，宽一尺多的‘油床’。用来放包裹成饼的油料，然后在下面凿一个小孔，花生油就是从小孔里面流出来。

还有就是碾盘，碾盘就是传统的石磨形，将炒香的花生倒入槽中，在碾盘上放置一定重量的石头，在石头的压力下，来回滚动的轮子把槽中的花生碾成粉末。

过了几天，七叔公便过来跟沈嘉说，铺子的位置就选在酒厂隔壁，他将那一块地买下来建榨油坊。

沈嘉跟建筑施工队的说了如何建造榨油坊，七叔公请得人多，两天便建好框架，剩下的得去寻找材料回来才能建造。

七叔公的几个儿子和孙子为了榨油坊，跑了不少大山，功夫不负有心人，还真被他们找到了两棵有两百年树龄的大樟树。

沈嘉和萧逸宸去看过，那棵树又高又壮又直，极其适合做榨具。

七叔公请了几个人，加上他自己的儿子孙子，快二十个人才把那棵树从山上抬下来。

沈嘉对几个木工说了榨具凿油床的要求，木工也是个手巧的，动作还很快，十多天便做好了榨具。

碾盘、锅、灶台这些已经做好摆在榨油坊，榨油坊终于建好了。

花生和玉米可以收了，沈嘉和萧逸宸带着家中的下人把地里的花生和玉米收回来。

夏天太阳大，只有了三天时间花生就已经晒干了。

沈嘉等人把花生壳剥了，还把发霉的花生也挑选出来。

她和萧逸宸带着花生米和油桶到榨油坊。

七叔公和他的儿子孙子已经在等候他们了。

“七叔公，首先要将发霉的花生米挑选出来，若是花生米里面夹杂着发霉的花生米，花生油很容易变质，这一点，你们一定要记住。”沈嘉严肃的说道。