不过主支传了几百年，到了民国，就已经穷下来了，要不张有金也不能去学烤月饼。

烤月饼的炉子是张有金自己砌的，看起来像个小型的砖窑。

张英说的好不如做的好，按配方烤了一炉月饼出来，张良才不等凉下来，就拿了一个吃。

一边被烫的嘶嘶哈哈，一边夸：“好吃，香！”

张英瞪他一眼：“这么多好东西，把布鞋烤一烤都好吃的。”

张良才嘿嘿笑。

粗粮是真卖不起价，也不好吃。

跟精粮掺着烤成月饼，一个月饼就能卖一毛钱，算起来，一斤粮食能卖到五毛钱了。

那南瓜，还好，平时可以当菜也可以当粮。红豆，绿豆，吃起来太费劲。没想到做成馅这么好吃。

南瓜本身就是带甜味的，做成月饼更是鲜甜。

张英：……当然得甜了。没看见我掺了多少白糖进去。又偷偷加了多少油。

不够甜也不行。张英还指望它们飞向全国呢。糖够多才能防腐。

张家岔村的月饼坊开工了的消息传开。

一个月饼不到二两，一毛钱。

老实说不算便宜。

但是！这不要票啊！用料实在啊在啊

刚开始是很多人凑钱买一块月饼尝尝。

一人一分钱嘛，十个人就可以买一个月饼了。小小的月饼像切西瓜似的被切成十瓣。

每人一瓣，轻轻用手指头捻起，又用另一只手托着送进嘴里。务必保证一点渣渣都不掉。

小小的月饼刚进嘴里，吃月饼的人眼睛就瞪大了。

那是油、糖带来的满足。写进基因里的东西。

吃到这个，产生的愉悦感，就叫幸福。

知青大部分不擅长干农活，挣的工分不多，但是大部分知青可以得到来自家里的援助，所以他们大体上不拮据。

村里买粮食相对容易，知青们也干过从老乡家里换粮食然后给父母寄回去的事。尤其是是花生瓜子，在山里是随便找个角落就能种两颗的事，在山外那油性作物，可是稀罕物。

花生还有个美名，叫“长生果”。张英记得，一直到了八九十年代，用花生加工的各种零食还特别受欢迎。什么多味花生，鱼皮花生。

张英这几天守着作坊打月饼，连城里的两个弟弟都忘了。

以前去完底下乡镇，都要回县里住。这几天每天忙完就回张家岔村。

张英问过张有金产量。张有金说是如果没日没夜的干活，再请上几个人包月饼，这个炉子一天能打出来五百个月饼，也就是差不多一百斤。

张英感叹了句手工作业的效率低下，又开始拌馅。

每次张英拌过的馅，好像都会变的更蓬松更香甜。张英说这个过程叫“打发”——就是胡诌一下打发你们的意思那个打发。

小齐嘀咕：“小张，你是不是又把我忘了？”

张英：……结婚哪有工作香。