油要多，煸出来的菌子才会又干又香，非常好吃！

唯一让纪清越觉得可惜的是现在没有辣椒，少了许多味道。

这边的灶子在煸菌子，单独的小火炉正熬鸡汤，另一个灶子就可以用来蒸鸡蛋！

这可不是普通的蛋羹！

纪清越从篮子里摸出好几个鸡蛋，磕进碗里搅打成蛋液，然后抓一把撕成碎片的菌子放进蛋液中，佐以盐粒调味，放进蒸笼里大火开蒸。

从西北带来的还有好些熏肉，纪清越割下肥瘦相间的一小块，切成厚片后又切成小颗粒。

虽然没有火腿，但熏肉的味道也不差！

另一个陶罐里装着纪清越特地留下来的冷饭，将会变成一道极具风味的炒饭！

半个钟头过去，铁锅里的菌子煸得差不多，水分已经煸出来了，看起来干香干相的，纪清越把多余的菌油舀出来，往锅里加酱汁和盐，一道飘香十里的干煸杂菌就出锅了！

纪清越又抓出一把杂菌，切成一颗颗的小粒粒，与熏肉和冷饭一起炒，混合一勺菌油，光是吃炒饭也能炫好几碗！

鸡汤熬得差不多了，加入杂菌炖煮个二十分钟。

菌子炖鸡汤、菌子蒸蛋、干煸杂菌、菌子炒饭！

湿润的山林中在秋季孕育出数不尽的菌子，这些都是身处西北十余年的李二郎从未想象过的场景，江南果然如同来来往往西北的人们说的那样，不仅气候宜人，还物产丰富，随便丢个种子在地上都能肆意生根发芽！

不知不觉，李二郎背后的竹筐早已装得满满当当，他擦去脸上的汗珠，随意坐在一棵松树下，打算休息一会儿，顺便将这些菌子再挑拣一遍，省得不小心混进一些不认得的蘑菇。

以李二郎小心谨慎的性格，只有百分百确认后，才会放进竹筐里，挑拣一遍下来，果然没有混进奇怪的蘑菇，这才敢把蘑菇交给纪清越。

纪清越看着一大筐野生菌，兴奋地直欢呼：“二郎你便等着吃一顿美味的菌子宴吧！”

他以前没少去云南吃菌子，完全可以理解云南的伙伴为什么甘愿冒着中毒的风险也不放弃吃菌子了！

当然，为了规避风险，除了不吃有毒的菌子外，还有一点就是要把菌子煮熟煮透！

纪清越回想当年吃过的菌子，立即敲定好几种做法。

为了吃到这顿菌子宴，他早早提前做好准备，光是想做一道炸菌子，就炼了一大罐猪油，可以熬菌油和煸菌子，剩下的菌油用来拌饭和拌面简直香迷糊了。

目前，纪清越还认不得这些菌子，仅是凭借对李二郎的信任和对吃菌子的期待，他一点点地将这一大筐菌子清洗干净，然后去鸡圈里抓两只母鸡，扭头就送上西天，褪毛去内脏后剁成大块。

自己养的走地鸡体型精瘦没有过多的肥油，处理完后一只才两三斤重，刚好够他们塞牙缝。

将剁好的鸡肉放进陶罐里，丢一块拍扁的生姜，加满清水，盖上盖子，任由灶下的火慢慢燃烧，经过时间加持，会得到一罐鲜美清淡的鸡汤。

纪清越蹲在溪边，把菌子撕成合适的大小，准备做一个谁都不能拒绝的干煸杂菌。

从油罐里擓出一大半猪油，油热后放入一颗颗剥好的蒜头，香味浓郁后加入一大筐菌子。

油要多，煸出来的菌子才会又干又香，非常好吃！

唯一让纪清越觉得可惜的是现在没有辣椒，少了许多味道。

这边的灶子在煸菌子，单独的小火炉正熬鸡汤，另一个灶子就可以用来蒸鸡蛋！

这可不是普通的蛋羹！

纪清越从篮子里摸出好几个鸡蛋，磕进碗里搅打成蛋液，然后抓一把撕成碎片的菌子放进蛋液中，佐以盐粒调味，放进蒸笼里大火开蒸。

从西北带来的还有好些熏肉，纪清越割下肥瘦相间的一小块，切成厚片后又切成小颗粒。

虽然没有火腿，但熏肉的味道也不差！

另一个陶罐里装着纪清越特地留下来的冷饭，将会变成一道极具风味的炒饭！

半个钟头过去，铁锅里的菌子煸得差不多，水分已经煸出来了，看起来干香干相的，纪清越把多余的菌油舀出来，往锅里加酱汁和盐，一道飘香十里的干煸杂菌就出锅了！

纪清越又抓出一把杂菌，切成一颗颗的小粒粒，与熏肉和冷饭一起炒，混合一勺菌油，光是吃炒饭也能炫好几碗！

鸡汤熬得差不多了，加入杂菌炖煮个二十分钟。

菌子炖鸡汤、菌子蒸蛋、干煸杂菌、菌子炒饭！