李四郎与李瑜搜寻一番,终于找到一个木盆,可仔细一看,盆底破了一个大洞,这样可盛不了水。
李四郎与李瑜挠挠头,一时不知道该怎么办。
这时李阿翁走过来,看了看:“我做个木栓暂且堵着漏洞,应该能顶着用个三两天。”
李四郎夸奖道:“阿翁真厉害!”
李阿翁将他们赶出杂物房去别的地方玩,自己忙着修补。于是李四郎只能带着李瑜回到前院,看到李二郎已经接替了李阿娘的工作,剖鱼的工作利落又流畅。
“阿娘,我与瑜郎也想剖鱼!”
李阿娘本想赶走李四郎让他别来捣乱的,可话到嘴边却答应了。大鱼都拿出来了,桶里只剩下一些巴掌大的小鱼,于是甩甩手让他俩处理小鱼。
处理这些小鱼,比处理大鱼要麻烦一些,不仅要除掉鱼鳃与内脏,还要沿着鱼脊骨剖开但不能划破背部,把鱼展开成一板,才方便后续涂盐腌渍。
李阿奶慈爱地给两人做示范,两手翻飞,不一会儿就处理好一条小鱼:“你们看,就这么简单。”
……
似乎只一眨眼的功夫,李阿奶就处理好一条鱼。
两人拿着锋利的铁片,回想李阿奶的动作,生疏且缓慢地剖鱼。
然后成功地将鱼胆弄破了。
李阿娘光是看着就已经火冒三丈了:“你们俩再这么弄下去,这鱼光剩下苦胆味了,到时候要如何吃!”
李瑜吓得不敢动作,剖了两条也破了两次胆,不过他已经找到技巧了,正要剖第三条时,李阿娘发火了。
李四郎正在剖他的第二条鱼,他扁扁嘴:“我瞧瑜郎他已找到技巧,方才差点就能将鱼胆完整地弄出来,阿娘你莫要拦着我学剖鱼。”
李阿娘忍了忍,想到如今佛语成了忌讳,嘴里的话出口变成:“你莫要顽皮,往后你俩再弄破鱼胆,这鱼就让你阿兄切成鱼脍与你俩吃!”
李瑜听到能继续剖鱼,不由得松了一口气,低头要动手时却瞧见李四郎在跟他使眼色,意欲比赛,看看下一条谁切得又快又好看。
他弯弯嘴角,微微点头应下,手里捏着铁片快速划破鱼肚,一压一撬两个动作,就将内脏挑了出来,鱼胆完完整整,一点都没破。
李四郎不甘示弱,拿过第三条鱼,深吸一口气,气沉丹田,手里快速动作,没一会儿,也将内脏完整地挑了出来。
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两人对视一眼,于是下一刻就变成两人的剖比试。两人不甘示弱,抓起一条又一条鱼,飞快地挥舞铁片。
小孩的较劲来得快去得也快,剖完鱼,两人自然就和好了。
早上,纪清越听到李二郎回来时的动静,就赶紧起床,出发去准备鱼池。
在没有判断屏障对鱼有没有阻碍之前,纪清越先搭一个小一点的鱼池,让鱼有地方待着。
根据之前的考察,除了把鱼养在水潭里,平缓的溪水处也可以养鱼。
溪水自从瀑布落下,砸出一个水潭,绕出一个很有弧度的“C”字型,弯拱处的陆地就是试验水田所在,在弧度往下弯的地方,那里有一个下坡,溪水绕过弯后就陡然变急,水碾安放的位置也在那儿。溪水冲刷下来直至经过草庐前的空地,穿过木桥而下,汇入平静的水湾。
水湾边是起伏的山坡与一丛丛茅草,水太深,不适合用来养鱼,一旦把鱼放进去,很可能就捉不上来了。
细长的溪水只有水潭至拐弯处的水流比较平缓,所以鱼池设置在这一段是最合适的。
想好后纪清越就准备下水。
无论什么时候,溪水都是冰冷的,纪清越只是将手探进水里,就忍不住打了个哆嗦。
太冰了!
溪水大约三米宽,没过小腿肚,纪清越用石头围出一个的圈暂时放鱼。
石头可以就地取材,于是他走进水里,在溪水里挑选石头,以岸为边,以大小之分慢慢将石头往上堆叠,直至石头露出水面一点点。
临时的鱼池这就搭建好了。
外边的李二郎留下李瑜一起吃午食,他切了一碟子鱼脍上来,鱼脍沾上豉汁与胡麻油,轻弹的劲道与原汁原味的鲜香让人回味无穷。
李瑜难得吃了个顶饱。
出门时,李阿娘递来小半条剖好的鲜鱼,没等李瑜诧异就急忙开口解释道:“如今未将其他大鱼全都与你,是担心你一个人拿回去不安全,放在我这保管好一些。若是想吃了,便过来取,回头有人问起,便说是你捞的,想来你在河边捞鱼时也有人瞧见,不怕旁人说三道四。”
李二郎做主,在杂物房里找到一个豁口的瓦罐,递给李瑜。
李瑜接过瓦罐,沉甸甸的份量不似只是一个瓦罐这么简单。
他一手提着鱼一手抱着瓦罐,早已泪眼朦胧。
“阿娘,我说吧,我这同窗他总是爱哭。”说着李四郎上前给李瑜擦了擦眼睛,“我送你到路边。”
李瑜闷闷地道了谢,抽抽搭搭地跟在李四郎身后。
一夜过去,纪清越难得早早起身,奔到溪水鱼池边,迫不及待地查看鱼池里的情况。
临时鱼池里游曳着四条大鱼与几条小鱼,它们已经从刚进来时蔫嗒嗒嗒状态中恢复过来,正从容地在水里摆尾。
每条大鱼都有十几斤重,妥妥的庞然大物。
昨晚李二郎过来送鱼,他问起鱼的种类,才知道四条大鱼里有草鱼与鳙鱼,小鱼就是当地的一种杂鱼,没有名字。
草鱼他知道,鳙鱼是什么他有些不确定,但耳熟,以前肯定吃过。
现在借着亮光观察,大鱼们看着果然熟悉,草鱼很好辨认,鳙鱼的话……
纪清越看着呆胖呆胖的大鱼头,这不是他在学校饭堂里经常吃的剁椒鱼头嘛?
胖头鱼,原来是你!
李二郎送进来的鱼每种都选了一公一母,送鱼时还提醒他一句,春种之时恰好是它们产卵的时期。
纪清越幻想着一道道菜:酸菜鱼、水煮鱼、糖醋鱼、剁椒鱼头、酸汤鱼、清蒸鱼、烤鱼……
擦了擦嘴角的泪水。