至于新吃食摆摊怎么收费？

赵妮分了大中小三个规格来定价。

小朋友饭量小，或者想尝尝鲜的，都可以选最小份。一张卷粉一分为三，切成三小份，每份只要两文钱一个、三文钱两个。

一张的米皮切好拌在碗里，也是一小份，卖三文钱一碗一次性买两碗就五文。

中等份则是一切为二的卷粉，每份四文钱文钱。中等份的凉拌米皮的量是两张米皮子，定价六文钱一份。

大份的卷粉就是一整张裹满各种食材，这种大份的定价每份六文钱一个。大份的米皮要切三张，定价八文钱。

所有的定价都是根据之前摆摊的经验来的，而且除了各种酸菜泡菜等调味料，还有肉沫或油渣碎二选一打底，所以在用料上，赵家还是很舍得的！

而且这个吃食，是大米做的。又能当主食管饱，还能带回家当菜，跟炸土豆似得，老少皆宜。

这样的定价真的很划算了，食客们都能接受。赵家之前靠炸土豆就积累了不少食客，所以，这次的新吃食，不用试吃应该就能吸引一大批食客前来光顾。

赵妮在家里把一切都安排好之后，第三天一大早就来到了王府。

这次和她一起来的是小朵儿，门房大爷一看是熟悉的小姑娘，又记得一大早老爷身边小厮的叮嘱，见到赵妮到了，马上就带着她俩去了前厅。

到了前厅没一会儿，王老爷子、王地主和王夫人都到了。大家简单的寒暄过后，就一起入座开始吃早饭。

一直都是赵妮给他们做饭，这还是她第一次吃到王府厨子做的早餐呢。

有青菜瘦肉粥、鸡蛋饼、水煮鸡蛋、小咸菜、还有一碗热牛奶。这对于生活在农村每天早上喝粥就咸菜的两个小姑娘来说，这早饭着实很丰盛。

当然，这仅仅局限于朵儿而已，要知道赵妮前世可是吃过各种各样早餐的上班族。但是自从来到这里后，今天在王府吃的这一顿早餐，也着实算得上是最为丰盛的一餐了。

早膳用罢，赵妮和朵儿一同随王夫人前往后院，去给老夫人请安问好。

王老夫人再次见到赵妮时，依然像初次相见那般温柔慈善。

今日赵妮专程前来处理正事的，所以，在老夫人院中稍作停留、简单寒暄之后，实在不便过多叨扰到老夫人歇息，于是便向老夫人辞别离去。

她今日办公的地点，在位于距离王府仅一墙之隔的一座院落之中。

王夫人担心这两个小姑娘身边没个可以差遣之人会有所不便，所特意安排了，之前曾打过照面的小翠随行跟在她俩身边。

当看到来人是小翠姑娘时，赵妮当下便流露出欣喜愉悦的神情来。

跟王夫人道别之后，一行三人就在王管家的引领之下，出门拐个弯儿，就到了隔壁的院子。

这个院子很宽敞，王管家说这是府上专门用来堆放杂物和晾晒谷物的场地。

赵妮一行人走进院子时，首先映入眼帘的便是一片晾晒区域，上面铺满了各种各样的粮食。有金灿灿的稻谷、黄澄澄的玉米、还有圆润饱满的黄豆等等。

大概因为王地主对辣椒和花椒格外重视，她们在穿过这片晾晒场后，走了一段距离，再穿过一道拱形门，才能到达专门晾晒这两种调料的地方。

之前与王地主交代过，赵妮便提及需要用到火炉和大铁锅。