第一：美食之念

经过昨天的永州血鸭大获成功，苏瑶的味蕾却又开始蠢蠢欲动。

清晨的阳光透过窗户洒在房间里，苏瑶从睡梦中醒来，脑海中第一个浮现的美食便是松鼠鳜鱼。

那金黄酥脆的外皮，鲜嫩多汁的鱼肉，还有那犹如松鼠尾巴般灵动的造型，光是想想就让人垂涎欲滴。

“今天一定要做松鼠鳜鱼。” 苏瑶暗暗下定决心。她迅速起身，洗漱完毕后，便准备前往菜市场挑选新鲜的食材。就在她出门的那一刻，正好碰到前来上班的管家李叔。

“小姐，这么早出门是要去哪里呀？” 李叔问道。

苏瑶笑着回答：“李叔，我今天想吃松鼠鳜鱼了，正准备去菜市场呢。我们一起去吧，正好你帮忙拿鱼，你力气大，我拎不动，你帮着我拿回家。”

李叔欣然应允：“好呀，小姐。那我们赶紧出发吧。”

第二：菜市场的寻觅

苏瑶和李叔一同来到了热闹的菜市场。这里人声鼎沸，各种新鲜的食材琳琅满目。苏瑶的目光首先落在了卖鱼的摊位上。

“老板，你这里有鳜鱼吗？” 苏瑶问道。

摊主热情地回答：“有呢，姑娘。我这鳜鱼都是今天早上刚进的货，新鲜得很。”

苏瑶仔细地挑选着鳜鱼，她用手轻轻按压鱼身，感受着鱼肉的弹性。她挑选了三十条体型适中、活力十足的鳜鱼，满意地放入了购物袋中。

接着，她又去购买了其他所需的食材，如番茄酱、白醋、糖、盐、葱姜蒜等。

在挑选调料的过程中，苏瑶格外用心，她仔细地查看每一种调料的品牌和生产日期，确保选择到最优质的调料。

李叔则在一旁默默地帮忙提着购物袋，看着苏瑶认真挑选食材的样子，他的脸上露出了欣慰的笑容。他知道，苏瑶对美食的热爱是发自内心的，而他也很乐意陪伴苏瑶一起探索美食的世界。

第三：准备工作

回到家后，苏瑶开始进行松鼠鳜鱼的准备工作。她先将鳜鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，然后在鱼身上划上几刀，以便更好地入味。接着，她将葱姜蒜切成末，准备好其他调料。

苏瑶将鱼身上拍上一层薄薄的淀粉，这一步非常关键，淀粉的厚度要适中，既能保证鱼在炸制的过程中不会散开，又能使鱼皮更加酥脆。她小心翼翼地操作着，仿佛在对待一件珍贵的艺术品。

与此同时，李叔也在一旁帮忙准备着其他的工具和食材。他将炉灶点燃，调整好火候，为苏瑶的烹饪做好准备。

第四：制作松鼠鳜鱼

准备工作完成后，苏瑶开始制作松鼠鳜鱼。她先将油倒入锅中，等油热到一定程度后，轻轻地将鱼放入锅中炸制。

炸鱼的过程需要非常小心，既要确保鱼炸得熟透，又不能炸过头，否则会影响口感。

鱼在锅中翻滚着，发出滋滋的声响。苏瑶专注地看着鱼的变化，不时地用筷子翻动着鱼身，确保每一个部位都能均匀受热。随着时间的推移，鱼的颜色渐渐变成了金黄色，那酥脆的外皮让人看了就食欲大增。

鱼炸好后，苏瑶将其捞出沥干油，放在盘子里备用。接着，她开始制作酱汁。她将番茄酱、白醋、糖、盐等调料放入锅中，加入适量的水，煮开后调成浓稠的酱汁。

最后，苏瑶将酱汁浇在鱼身上，再撒上一些葱姜蒜末和香菜，一道色香味俱佳的松鼠鳜鱼就完成了。