完成卤水拼盘的制作后，苏瑶开始进行出摊准备。她将卤水拼盘放入保温箱中，确保它们在摆摊的过程中能够保持温度和口感。

然后，她准备了一些餐具和调料，如筷子、勺子、辣椒油、醋等，供顾客使用。她还准备了一个招牌，上面写着 “美味卤水拼盘，让你回味无穷”。

一切准备就绪后，苏瑶推着小吃车，来到了热闹的集市。她选择了一个人流量较大的位置，将小吃车停好，开始摆放摊位。

第六：初战告捷

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苏瑶的卤水拼盘摊位刚刚摆好，就吸引了不少路人的目光。那精美的摆盘和浓郁的香气，让人忍不住驻足观看。

一个年轻的女孩走过来，好奇地看着卤水拼盘说：“这个看起来好诱人啊！多少钱一份？”

苏瑶微笑着回答：“姑娘，卤水拼盘一份十五元，里面有各种美味的食材，保证你吃得满意。”

女孩犹豫了一下，说：“那我先尝一尝吧。”

苏瑶立刻夹了一块牛肉递给女孩。女孩尝了之后，眼睛一亮：“嗯，味道真不错！给我来一份吧。”

“姐姐，你这卤水拼盘做得真好吃，我以后肯定还来买。” 女孩一边付钱一边说道。

苏瑶高兴地为女孩打包好一份卤水拼盘。女孩付了钱后，满意地离开了。

随着时间的推移，越来越多的顾客被卤水拼盘吸引过来。苏瑶忙得不可开交，但她的脸上始终洋溢着笑容。她知道，自己的努力得到了回报。

一个中年妇女走过来，看着卤水拼盘说：“这颜色真好看，味道怎么样啊？”

苏瑶热情地介绍道：“阿姨，这卤水拼盘味道可好了，各种食材都很入味，您可以尝一尝。”

中年妇女尝了一口，点头称赞道：“不错不错，给我来两份，一份自己吃，一份给我家人带回去。”

第七：不同顾客的需求

在摆摊的过程中，苏瑶遇到了各种各样的顾客，他们有着不同的需求和口味。

一位中年男子走过来，说：“我不太能吃辣，这个卤水拼盘有不辣的吗？”

苏瑶连忙解释道：“先生，我们的卤水拼盘可以根据顾客的口味进行调整。如果您不太能吃辣，我可以给您少放一些辣椒或者提供一些不辣的蘸料。”

男子听了，点点头说：“那给我来一份不辣的吧。”

苏瑶按照男子的要求，为他准备了一份不辣的卤水拼盘。男子尝了之后，竖起大拇指说：“味道很好，不辣也很有味道。”

“老板，你这卤水拼盘真不错，我下次还来买。” 男子离开时说道。

还有一位老人带着小孙子路过，小孙子被卤水拼盘的香气吸引住了。老人说：“姑娘，这个小孩子能吃吗？”

苏瑶笑着说：“大爷，卤水拼盘里的食材都是比较健康的，小孩子可以吃一些。不过要注意不要让小孩子吃太多，以免消化不良。”

老人听了，便给小孙子买了一份。小孙子吃得津津有味，老人看着他开心的样子，也露出了满意的笑容。

“小姑娘，你这做得真好吃，我孙子可