苏瑶用力拉伸面团,仔细观察着面团的状态,直到达到系统所说的标准。
趁着面团发酵的时间,苏瑶又和李叔他们一起处理蔬菜。她把竹笋去皮后切成丁状,放入开水中焯一下。胡萝卜和香菇也切成了均匀的小丁,葱姜切末备用。
员工们陆续来到厨房帮忙。厨房瞬间热闹起来,仿佛变成了一个欢乐的美食天地。员工们围聚在摆放食材的大桌子旁,脸上带着新奇与期待。李叔站在桌子的一端,像一位经验丰富的将军指挥着 “战斗”。
他拿起一块猪肉,开始示范如何将肉切成大小均匀的小丁,一边切一边讲解:“看啊,这切肉啊,不能着急,要下刀稳,每一块大小都差不多,这样包包子的时候馅料才均匀。” 员工们聚精会神地看着,手中的刀也跟着比划起来。
名叫静姝的员工小心翼翼地拿起刀,试着切肉,但一开始切得有些大小不一。她有些着急地说:“哎呀,我这切得不好看呢。”
旁边的林悦笑着安慰她:“没关系的,静姝,多切几次就有经验啦。你看像这样,慢慢的……” 说着,林悦握住静姝的手,带着她切了几下,静姝渐渐掌握了技巧,脸上露出了开心的笑容。
翰飞则负责清洗胡萝卜,他把胡萝卜放在水龙头下,认真地搓洗着,每一根都洗得干干净净。洗完后,他拿起刨子开始削皮,那动作逐渐熟练起来。
削完皮的胡萝卜在阳光下显得更加鲜艳,他把胡萝卜放在案板上,学着苏瑶之前的样子,将胡萝卜切成小块。
在另一边,几个员工在揉面。他们学着苏瑶的手法,把面粉倒入盆中,加入水和酵母。一开始,面粉和水的比例掌握得不太好,面团不是太干就是太湿。
苏瑶走过去,耐心地说:“水要慢慢加,边加边搅拌,看到面粉成絮状了,就可以开始揉面了。” 员工们按照苏瑶的指导,不断调整,终于揉出了光滑的面团。
大家一边忙碌一边聊天,欢声笑语在厨房里回荡。“苏总,你经常做美食吗?感觉好厉害啊!” 一个员工好奇地问道。
苏瑶笑着回答:“哈哈,我也是在不断学习呢。做美食是一件很有趣的事情,大家一起做就更有意思了。”
随着时间的推移,大家的动作越来越熟练,切好的肉丁、胡萝卜丁和香菇丁整齐地堆放在盘子里,揉好的面团也一个个圆润光滑。
开始包包子了,苏瑶拿起一块面团,擀成薄片,放入馅料,手指灵活地舞动着,不一会儿,一个漂亮的包子就成型了。
员工们纷纷效仿,虽然一开始包出的包子形状各异,但大家都充满热情。有的包子褶子像波浪,有的像小花,每一个都充满了创意。
三个小时后,终于把全部的包子包完了。苏瑶感觉自己的手都有点抖,但看着面前摆放得整整齐齐的包子,心中充满了自豪感。
又经过一个多小时,包子已经全部出锅。热气腾腾的包子散发出诱人的香气,员工们闻着香气都围了过来。苏瑶笑着说:“没有准备这么多。一个人差不多一个。”
员工们看着跟碗一样大的包子,纷纷议论起来。一个叫清婉的员工惊讶地说:“这一个包子我好像都有点吃不完呢。” 旁边的员工也附和着。
苏瑶说:“大家尝尝,这是李叔的拿手美食,今天也算是给大家的福利。”
静姝拿起一个包子咬了一口,竖起大拇指说:“哇,苏总,这包子太好吃了!里面的馅料好丰富啊。”
翰飞也点头称赞:“是啊,苏总。这包子皮又软又香,馅料的味道调得恰到好处。我感觉我能吃两个呢!”
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大家一边吃着包子,一边欢声笑语。苏瑶看着员工们满足的样子,心里也十分开心。
之后,苏瑶将剩余的包子整理好,心中想着明天去摆摊的事情。她和李叔、林悦商量着摆摊的细节,期待着能将这份美味分享给更多的人。
夕阳的余晖洒在公司的窗户上,映出一片金黄。苏瑶和李叔、林悦一起收拾好厨房,带着对明天的期待,踏上了回家的路。一路上,他们欢声笑语,仿佛已经看到了明天摆摊时热闹的场景。
第二天清晨,阳光明媚。苏瑶早早地起床,和李叔、林悦一起将做好的扬州三丁包搬到了摆摊地点。他们把摊位布置得温馨而整洁,招牌上写着 “美味扬州三丁包”。
不一会儿,就有路人被包子的香气吸引过来。一个小朋友拉着妈妈的手,眼睛直勾勾地看着包子,说:“妈妈,我要吃那个包子。” 妈妈笑着带他来到摊位前。苏瑶热情地为他们介绍着三丁包的特色。
随着时间的推移,摊位前的人越来越多。上班族们匆匆忙忙地买几个包子当作早餐,老人们则悠闲地品尝着包子,赞不绝口。苏瑶忙碌而快乐地招呼着每一位顾客,心中充满了成就感。
在这个充满烟火气的早晨,苏瑶的扬州三丁包成为了街头一道亮丽的风景线,也为她的美食摆摊之旅增添了又一段美好的回忆。