他们从赵家出来，又身世清白，想请他们的人家多着呢，能过来也是冲着李墨的名声来的。

李墨简单问了几句话，两人都是本地人，家中都有妻儿，也置了房屋田地，稳定又和谐的，李墨对他们很满意，就想雇下他们。

“你们从前在赵家一个月多少钱？”

两个人面面相觑，都不愿意说。

李墨笑了笑，心里门儿清，工资这种事可以私下跟老板谈，当着同事的面就别说了，这两个人也是有心眼的。

“这样吧，我的铺子还没开门，我先给你们一个月三两，怎么样？”

其中一个犹豫着开口：“可我从前在赵家……”

“赵家是大户，你们又干了多年，工钱自然不会亏待你们，只不过我的店铺才刚开张，事情不会太多，将来再繁琐也就这样，当然了，将来要是店铺红火，我自然也会给你们涨工钱。”

两个人彼此对视一眼，三两银子对他们来说其实不高，但若是将来还能涨，自然是好的。

其实他们自己也知道，想找个跟赵家一样的东家是不可能的，丰川县就这么大，虽说有不少员外乡绅，可工钱也不会高到哪里去，甚至可能不如李墨这里。

思来想去，两人决定留下来。

李墨松了口气，当场和他们签订契书。

这二人一个姓张，一个姓洪，李墨叮嘱他们三天后再来上工。

三天时间，店里的事情基本都能搞定，送走了牙郎和两位账房，李墨就写了一张告示贴在店铺门口。

金满福摆了个桌子在门口，有人来问告示上招工的事情他就解释一番，一连两天，招到了四个伙计，另外再有厨房传菜的两人，以及做奶茶的十来岁姑娘四个。

金满福三人一共研究出四个口味的奶茶，把原料准备好了之后只需要按照配比调和在一起就行，几个姑娘家稍微记了记就基本没问题，李墨抽查了两回，都没出错，总算放心下来。

“烤鸭是重点，你们三个人的手艺已经很不错了，我想了想，金满福留在丹桂街，你们两个去兴盛街，店里暂时先售卖奶茶，烤鸭，以及奶油蘑菇汤，等村子里茶叶摘完了，我再添上一道茶叶蛋，小菜方面你们有什么意见吗？”

三个人中金满福的手艺最好，也最讲究，于是他提了几道简单容易准备，但外面小店又不容易吃到的几道菜。

李墨边听边记在纸上，忽然想起来购买食材的人还没定，总不能让他们三个又管厨房做菜，还要管买菜的事情。

这也不难，从前面服务的伙计里挑一个出来接收菜品就行，不过他得去找靠得住的菜商供货才行。

李墨马不停蹄去了集市，才刚走几步就被人叫住。

“老毛？好巧啊，你来这里巡逻？”