时间很快来到烤面筋正式开卖的这一天。

夏安安让裴元白提前把面筋送过来，毕竟还要在料油里面浸泡，泡的越久越入味儿。

经历过前几次的新品售卖，现在的夏安安已经有信心了。

不怕卖不完，就怕不够卖。

因为要提前收拾新的摊位，夏安安下午三点就到小吃街了，没想到姜姜比她来的还要早。

这些摊位都是之前固定好的，这些没有开始摆的摊位虽然一直都被盖着，但还是不可避免的多出一些油污和尘土。

之前来安装烧烤架的时候检查擦拭了一遍，但没那么用心。

“夏姐，你来了！我马上就收拾好了！”姜姜用清水冲洗了一遍，再用干净的毛巾擦干净。

这样一对比，新的摊位亮的都要反光了。

“好，我先停车，裴元白把面筋送来了吗？”

姜姜将抹布里的水拧干净，说：“刚才和裴大哥联系了，他说一会儿就到。”

夏安安将东西放好，把烤炉上面的铁网拿下来。

铁网单独定制了好几个，可以随时更换。

考虑到效率和安全性的问题，她决定还是先使用电烤炉，可以随意调节火力大小，还省了生炭火的功夫。

原本她也觉得电烤炉没炭火烤出来的有灵魂，但想最快将面筋烤出来，还得是电烤炉。

至于炭火烤，可以等天冷了再尝试。

到时候生炭火没有那么受罪，小吃街的人流量稳定下来，不至于手忙脚乱。