猪下水主要就猪胰和猪肠等物，因为味道腥臭，处理难度大，价格比正常的猪肉便宜很多。

京菜里有一个卤煮，主原料就是猪下水，穷人们吃不起纯肉，只能买些臭乎乎的下水吃，就和韩国的部队火锅似的，都是穷人的食材。

为了将这些猪下水处理干净，赵小山又偷偷摸摸的买了点调料。

这些东西买完，那一块碎银也所剩无几了，赵小山本想留着再买点白面，却被赵老娘强势收走了，一文没剩！

到家时已是晚上，赵娇娘和小刘氏早做好了饭菜。大家伙虽在路上啃了几块杂粮馍馍，肚子还是饿的慌。

等入座后才发现，桌子上竟有一大盆烤栗子！这给赵大壮喜的，嘴里乐呵呵的直夸妹妹手巧，惹得小刘氏频频白眼伺候。

“大哥，我就烤了几个，都自己吃了。剩下的都是大嫂烤的，她说你爱吃，特意给你烤的。”

赵小山笑嘻嘻的左看右看，最后瞄准一旁啃得欢乐的铁牛，以明天给他做好吃的为由，骗他再陪自己睡几晚。

唉，说起来，夏天那阵他是拿暖被窝当幌子把铁牛搂过来，好给大哥大嫂创造条件的。

但现在，他是真心实意想邀请铁牛来陪睡的。

天冷了，他家那棉被像块烙铁似的，硬邦邦的一点不蓬松柔软，还一股陈年霉味，他真的不想盖！

他也明白，今天老娘买的那十斤棉花根本没自己的份！

他不想冻死自己，只能考虑抱着铁牛取暖，就当他是个免费恒温抱枕了。

晚饭后，赵老娘将刚买的棉花和之前存的棉布拿了出来，拉着儿媳和娇娘准备给男人们做冬天的棉服。

赵小山则开始处理白天买回来的那副下水，猪骨头好处理，用斧子砍成几段，放进锅里加点调料就行。

那些猪肥肠却把所有人都劝退了。

这玩意儿便宜是便宜，但太臭了，靠近一会能把晚饭都熏出来。

“老三，好好的钱你买啥不好，为啥非要买猪大肠？这东西这么臭，你不怕吃一嘴屎？”

赵小山朝爷爷翻了个白眼，“爷，等我做出来，你别和我抢着吃就行。”

嘴上虽然说的厉害，但赵小山也被熏够呛，恨不得拿个口罩拦着点。想着以后要靠它打开局面挣钱，赵小山硬是强忍着呕吐的欲望坚持了下来。

赵铁牛早就跑远了，一边跑还一边嚷嚷：“小叔，今晚我不和你睡，你太臭了！”

“你拉臭臭的时候比这还臭，我都没嫌弃，你倒嫌弃上我了！你个熊孩子。”

天都彻底黑了才把那点内脏处理完，其他人早去睡了，就赵大壮还和他一起忙活着。

两个人都累够呛，赵大壮今天推了一天的车，一直也没休息，赵小山看他满脸疲惫，说道：“大哥，你快回去睡觉吧，剩下的我来。”

“不累，这点活算啥。”

他也不知道山子要干啥，只不过他知道弟弟鼓捣这些东西指定是为了挣钱，只要能挣到钱，他出多少力气都行。

之前他娘还说要送他儿子上学的，只不过现在家里没钱了，再没人提了。

他是憨，可他也知道，当一辈子农民有啥意思，面朝黄土背朝天的干一辈子都没有人家读书人一会挣得多。

他这辈子是没啥指望了，就希望儿子能多念点书，不至于当个睁眼瞎。

赵小山感激的看了看赵大壮，虽然他有时候虽然憨的厉害，但作为大哥是真没话说。

平时家里有点好吃的也想着给弟妹留着，卖柴挣得钱也全部上交，绝不藏私。

锅里猪骨汤的香味慢慢溢了出来，赵大壮使劲抽了抽鼻子，刚吃完饭，这阵好像又饿了。

赵小山看他像个大狗似的，决定这第一碗骨汤米粉就由赵大壮来试吃了。

赵小山也不嫌累，昨天晒好的米皮已经完全干了，他拿出来几张，稍微润湿水分，切成细细的丝放在笊篱里，然后再放进滚烫的猪骨汤里。

没一会，赵家的第一份骨汤米粉就做好了。

赵大壮看着面前这碗热腾腾的“米粉”，眼泪都快流下来了。

弟弟做的第一碗米粉，竟分给了自己，太感动了！

奶白色的猪骨汤上米粉根根分明，夹起一口尝了尝，鲜美的骨汤味配着Q弹的米粉，是赵大壮从未尝过的美味。

“咋样大哥，我这大肠还没放呢，要是把大肠处理一下，你这一碗肥肠粉至少收你个十文二十文的！”

赵小山自己夹了一筷子尝了尝，味道确实不错，只不过有点单调，要是放点辣椒油麻椒油就更完美了！

嘿嘿，自己的第二项事业，这不就成了？！