不过，厨房是酒楼的重地，可不是随便什么人都能进的。

赵小山虽是自家老乡，但牛水生也只是刚提上来的副掌柜，没有权利直接决定。

只见牛水生端着豆干盆走向柜台那的大掌柜，不知说了些什么，那大掌柜尝了尝豆干后，随即起身走了过来。

“你叫赵小山？这豆干真是你做的？”

这大掌柜姓吴，四十多岁，香满楼开了多少年，他就在这当了多少年的大掌柜。

对香满楼，他可以说投入了一辈子的精力，甚至将它当成了自己的家，每天这待在的时间比在家都长。

东家有好多酒楼，但他，只有香满楼。

香满楼虽说是镇里最大的酒楼，但难处也不少。

镇里的有钱人一共就那些，每次都吃差不多的菜品，来来回回的也快吃够了。

尤其入夏后，天还热，酒楼的生意便一直不温不火的。

如果不能进一步扩大客源，或者在菜式上有所改变，他们香满楼将会进一步衰落。

“掌柜的，我就是古仙村的赵小山，这些吃食都是我家做的，掌柜的要是觉得味道不错，不妨留下点。俺们这豆干也不贵，一块一文钱，量大从优。”

“要是掌柜的不介意，我想借贵楼厨房一用，将这豆皮做了，好不好的我今天都送你们尝尝。”

吴掌柜点点头，眼前这小子，虽然穿着寒酸，但眼神无畏坦荡大方，是个机灵孩子。

听水生说这孩子前几天还和致知书坊的少当家合作，那倒是能借他一用。

见吴掌柜的点头首肯，赵小山连忙作揖道谢，拎起豆皮朝厨房走去。

家里就剩盐了，要不然他也不能舔着脸来这蹭厨房用，实在巧男难为无米之炊！

一进厨房，他就见到了上次帮过忙的那个圆脸妇人，那妇人以为他这次还是来卖兔子的，嘴里直说上次的兔子还养着没做完呢。

“大姐，这次我不是来卖兔子的，我借下厨房做点饭的。”

赵小山也不多解释，拿个盆就将豆皮浸泡在水里。

这香满楼不愧是大酒楼，调料相当齐全，就连灶膛里的火都一直烧着。

从调料区里拿出来自己想要的东西放进碗里备用，烧开锅后热油，等油开了直接倒进调料碗里。一碗充满了浓浓椒香的芝麻辣油就做好了。

看着豆皮软的差不多了，赵小山捯掉干净多余的水分，切了点黄瓜丝和香菜丝，淋上芝麻辣椒油，再加入盐和些许糖，一盆美味的豆皮就做好了。

赵小山自己尝了一口，调料足，味道比上次自家做的还香。看那圆脸妇人一直在旁边偷瞄，赵小山也不抠搜，主动把盆递了过去。

不出意外，得到了她满口的称赞。

在酒楼后厨打砸的都说好吃，更遑论吴掌柜和牛水生。

吴掌柜吃过一口后满眼放光，紧接着又吃了第二口，虽没说话，但脸上的表情已经说明了一切。

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“味道鲜爽，口感也不错。”和酒楼里其他菜式确实不一样。

油辣味被清香的黄瓜一稀释，这味道便又上了一个档次。

“水生，你这小弟不错！这菜也不错！”吴掌柜笑着放下筷子，朝着牛水生夸赞道。

赵小山对自己做的东西那是充满了信心，吴掌柜的认可全在他意料之内。

一老一少，在商言商。

“这位小兄弟，我们香满楼就是做吃食的，很少从外面买东西，我也不欺你年幼，这豆干和豆皮的做法，我买下了，十两银子！”

这怎么行，赵小山直接否认：“吴掌柜要是想买，就买成品，豆皮这酱汁的做法我倒是可以送给你们。”

开玩乐，他这豆皮是可以传家的手艺，是能做一辈子的生意。别说十两了，五十两他都不能同意。

不过要是一百两他就考虑考虑了，但吴掌柜又不能同意。

十两银子都没触动这孩子，吴掌柜对赵小山又高看一眼。

因着牛水生一直在旁边打圆场，吴掌柜和赵小山又都想促成这一单生意，最后两人各退一步，约定：

五香豆干七文钱十块，优先供应香满楼。豆皮二十文一斤，附送酱汁做法。

有鉴于中间夹个牛水生，双方也不签字画押，随送随收了。

赵小山为表诚意，今天这些豆干和豆皮，连卖带送，只要了三十文。算是赵小山为感谢牛水生这段时间对他的照顾了。

另外赵小山又将豆皮的另外几种做法也一一告知。

最后双方皆大欢喜，对这个结果都十分满意。

香满楼的生意谈成了，二黑子奉命回古仙村通知赵大壮抓紧时间泡豆子做豆皮熏豆干，他们家要忙活起来了！

等赵小山到书坊时，程理已经等了好久。

赵小山迟到，好一顿道歉，为表歉意，这次赵小山从中午一直说到了晚上，天大黑了，也回不去家了，直接就跟程理回了他家。

程理今年二十一，早已娶妻，有一儿一女。因着他读过书，但没有功名，便只能在镇里或县里找一些零活供养家用。

因为一直飘忽不定，没找到个稳定的活计，他的妻儿便没接来，还和公婆在乡下老家种地。

他自己则在镇里租了个小房子，每个月回去一两次，送送钱。

这次能通过赵小山成功搭上杨乙的线，给自己找到一个安稳的活计，让程理十分感激赵小山，对他十分看重。

程理租的房子就一个十分小的院子，就一个卧室一床被子。

俩人挤在一个炕上，这让赵小山怎么躺怎么不舒服。

这是他自穿越以来第一次来外人家住，没了老爷子的呼噜声作陪，他还真有点不习惯。

程理虽然嘴上说赵小山是大才之人，但两人年龄差距在这，颇有点对待弟弟的想头。

听他在旁边翻来覆去睡不着，有意挑个话题安慰一翻：

“赵老弟，这几天我一边记录一边整理稿子，真的觉得好奇怪，这些天你说的这几个故事，没有一个重复的，甚至类型都迥然不同，哥哥不才，真的很好奇你都是怎么想出来的？”

这个问题他真的不想回答啊，能不能装作没听见？

赵小山使劲闭了闭眼，嘟囔一声：“哈~都是我爷说给我听的，呼~”

程理虽然老实，还是有点眼色，看他态度抗拒，到底没再问，两人在黑暗中沉默良久，慢慢陷入沉睡。

赵小山在镇里睡的香甜，倒是苦了家里人。能和天香楼这等档次的酒楼合作，是他们老赵家祖坟冒烟了。

这已经不再是小孩子的打打闹闹了，这是个大事！必须重视起来！

于是乎，整个老赵家全都动了，挑水的挑水，洗豆的洗豆，忙的是个不亦乐乎。