看样子，要想这豆皮生意做得长久，就必须自家也置个磨盘。

等到了家，赵小山将正准备做早饭的大嫂撵出了灶房，将磨好的豆渣倒进锅里，倒入水，开始熬煮。

因为不是做大豆腐，便省了加卤水这一步，只需要将豆水煮开后静置就行。

等着水花滚了几翻，赵小山尝了尝，里面的豆子已经基本熟了，这才将火关了。

接下来的一步是最关键的，就是过滤。这是个体力活，也是个精细活。

赵小山找来二姐娇娘，又把赵老爹也叫了过来，几个人大盆小桶的铺了一地，围着灶房一顿忙活。

院子里到处飘散着浓浓的豆味，赵小山舀出来两碗，加了点昨天买的糖，给铁牛和赵老爷子递了过去。

加了糖的豆浆味道就是不一样，铁牛也不嫌烫，喝的唏哩呼噜的，喝完了嚷嚷着还要一碗。

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小刘氏拍他一掌，呵斥道：“差不多得了，你小叔是要挣钱的，吃啥都没够！”

铁牛被拒绝，嘴一瘪就要嚎，赵小山无奈，只能又递过去一碗。

这熊孩子，家里这么多大人，就他一个小的，有点啥都让着他，有点惯的骄纵了。

光要吃要喝还好说，就怕以后没边界感。

看来以后挣钱了就把这娃子送学堂去，让夫子收拾他。

想到这，赵小山偷眼看了看他大哥和大嫂，按说这两口子才刚二十出头，正是身强力壮火力强的时候，不应该三年抱俩四年抱仨么？

怎么铁牛都五岁了，小刘氏还没梅开二度？

再低头看看铁牛这臭小子正捧着个碗大口大口的喝豆浆，快一米的身高，站在他旁边也到腰了。

难道是这电灯泡太大，屋子太小，限制了两人的发挥？

很有可能哦！

看在他大哥这么勤快的帮自己干活的份上，赵小山决定今晚就将灯泡牛抱自己屋来睡！

人多力量大，你一手我一手，不到一个时辰的功夫，豆子就基本过滤完了。

为了保证出皮率，赵小山精益求精，又用密笊刮了两遍，直到麻布里实在滤不出来为止。

接着赵小山将过滤好的豆浆倒进水盆里，静等晾凉。

那些过滤下来的豆渣，按以前都是厨余垃圾。到了这，小刘氏加了点盐，切了点辣子，在锅里翻炒一下，也成了一道菜。

差不多等了一个小时，盆里的豆浆表面凝结了一层薄薄的带褶皱的皮，这就是豆皮了。

赵小山用筷子将豆皮卷起来，拿到后院的架子上晾晒。一层卷完再将豆浆稍微加热等下一轮，如此循环往复，等盆里的豆浆再也结不出豆皮，他们的工作也完成了。

看着架子上挂的满满当当的豆皮，赵娇娘双眼放光。

原来弟弟真的没有胡闹，他真的要做吃食生意，这个叫豆皮的东西，真的能改变他们家的生活么？

山子好厉害啊！

他什么时候开始这么厉害的？是腿好了以后么？不仅会吹曲子还会说故事，现在竟会做豆皮了。

他们每天都生活在一起，他是什么时候学的？

赵娇娘心里有很多疑问，却聪明的选择了闭嘴。大家都没问，那自己也不问好了。

忙活一天，赵小山一点不觉得累，豆皮挂好后，他一会儿去后院看看，不时的再翻个面。

现在是八月底，一年中最热的时候，热辣辣的太阳洒在大地上，迅速吸走地面上的水分。

刚到晚上，豆皮就晒的半干了。

赵小山捏下来一块，塞进嘴里嚼了嚼，向全家正式宣布，自己的第一批豆皮，成功了！