油菜籽收割必须要趁油菜还未完全熟透时收割，如果熟透的话，菜籽在收割时一碰就掉，一年辛苦也就都白费了。

顾家老小齐上阵，女人用镰刀柴刀将油菜杆割下，顾亮这些小孩子把割下来的油菜籽收集在一起，再由一个人捆绑运回家里晾晒。

此时此刻顾家男人有更重要的事情在做，他们负责除草锄地。女人在前面收割，男人在后拔出留下的油菜根，同时用手除掉春日长出的杂草，而杂草除完就必须立马刨松土壤为种植其他农作物做准备了。

农家的土地是没有空闲的，一年四季都在轮番种植，前脚收完油菜，后脚就开始点豆子种高粱。

平整后的土地刨出一个个整齐划一的小坑，让小孩们一个坑里放上三四粒种子，埋上肥料，盖上薄土，浇上水便可以静候生命萌发了。

所有人都在努力，两亩旱田虽然不多，所以得更加精细化的管理，才能有更好的收成。

古代农家自给自足，除了日常口粮，还有其他五谷杂粮与青菜时蔬都得自己种。种的越多，打理越麻烦。

同样的面积，种十种与种一种付出的精力可不是对等的，需要考虑哪些作物喜阳，哪些耐旱，哪些贫瘠的土壤也能有收成，以上种种，往往需要一辈子来学习。即使是农村老手，也有实收颗粒无归的现象也时有发生。

从收割油菜到除草锄地，再到打垄点种，顾亮六个大人四个小孩也早出晚归的忙了五六天才弄好。做完后还需要防鸟偷吃种子，防野兽践踏，时常得要人在地里看着才行。

过了五六天，运回家的油菜已经干透，油荚一碰便炸裂开便可以开始打了。地上铺好一层竹垫，将油菜杆平铺在上面，用连枷不停的翻打挥舞，一粒粒油菜籽便掉落开来。

顾亮一共两亩油菜，最后晒干收获的菜籽两百斤多一点，看顾老太称重后没有的样子，这个收成已经是丰产了。（参考：《明清江南地区油菜生产及其多重效益》）

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晒干后的油菜要榨油的话必须去村里的油坊，这个季节是榨油旺季，家家户户都在等今年的新油。顾亮从凌晨开始排队，一直到凌晨才轮得到他们家。

晒干后的菜籽漆黑发亮，先将菜籽放入锅中翻炒，等到菜籽散发出浓厚的油香，菜籽在锅中爆裂的时候便可以捞出了。捞出的油菜籽还需要用撵台碾碎，这样子才能方便出油。碾碎之后并不能直接压榨，必须还得经过蒸制，蒸制之后用模具一块块包装好，像一块大饼一样，一层层的堆叠起来。这样子才能进行到最后一步———压榨。巨大的硬木撞击着一个巨大的机器，每一次撞击都需要顾家所有人的力量把木桩抬起，然后奋力向前撞去，一声声沉闷的撞击声刺激这每一个人的心脏。

不知撞击了多少下，终于，一点黄黑色的油状液体开始滴落，也给所有人的脸上都带来了愉悦。

顾亮在一旁看的发呆，对于他经历了这几天的农忙时节的他来说，这滴落的一滴粘稠油状物，像是顾家人榨出的心头血，又像是用一身的汗珠换来的。

夜越来越深了，顾亮已经咳嗽的不行，到最后顾亮已经瞌睡到不行，只知道第二天他在家里床上醒过来的。

顾家忙活了一晚上，榨出了八十多斤油，还不到一百斤。这是顾家不包括三叔顾伯喜一共十口人一年的食用油，平均一个月六斤油，一人一个月只有半斤油。而在现代，一份水煮鱼需要四两油。

真的会更好吗？

（这章也的太难了，其实是拼凑的，想写一点黑暗的，但是也不敢多写，毕竟种田文应该是美好的小甜饼，对不起）

(因为虽然是架空文，但是主要参考宋明之间的物价体系，以及农作物。像花生辣椒番茄这些蔬菜是没有的，最关键是玉米、土豆、红薯都没有。如果有了这些耐旱耐涝的农作物，中国大部分地方都能实现高产，洪灾旱灾也造成不了多大威胁的。能尽量贴合一点事实我就尽量贴合了。）