杨宜祖随后又指着桌案上另一道被盛在木碗里的菜道:“黎族菜肴习惯把肉菜一起煮,或者把几种菜混合煮,今日的便是肉菜混合在一起煮的,盐是菜肴的主要调料,可用这黄芥末佐食,味道更佳。”
芥末,又称芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉,一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成;绿芥末(青芥辣)源于欧洲,用辣根(马萝卜)制造,添加色素后呈绿色。
褐芥末原产于中国,历史悠久。从周代起就已开始在宫廷食用,自古以来都被当作一种自然药草,后传入日本,被他们在食用生鱼片使用,而生鱼片亦是由中国传入。
后世食谱《吴氏中馈录》有道菜谱芥辣瓜儿,将芥子碾细,放到碗里,然后用温开水调匀,加醋调味,做成最简易的芥末酱,拿来腌渍黄瓜。
而那胡椒则是此地所没有的,毕竟那东西味道是不错,但是需要从西域以西的地方“进口”,且产量又少,对于现在的普通人来说是较为高档的食材、价格昂贵,有价无市,只用宫中、世家大族才能享用得起,今日在坐的将领中或许便只有大将军家中才能寻到一些了。
诸葛恪用筷子夹起一柱野菜缓缓在口中咀嚼片刻道:“这是茼蒿。”
随后又夹起一柱尝了片刻道:“此乃蕨菜,又名曲毛菜,野生在林间、山野、松林内,有清肠健胃,舒筋活络等功效。吾在建业之时亦是很
杨宜祖随后又指着桌案上另一道被盛在木碗里的菜道:“黎族菜肴习惯把肉菜一起煮,或者把几种菜混合煮,今日的便是肉菜混合在一起煮的,盐是菜肴的主要调料,可用这黄芥末佐食,味道更佳。”
芥末,又称芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉,一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成;绿芥末(青芥辣)源于欧洲,用辣根(马萝卜)制造,添加色素后呈绿色。
褐芥末原产于中国,历史悠久。从周代起就已开始在宫廷食用,自古以来都被当作一种自然药草,后传入日本,被他们在食用生鱼片使用,而生鱼片亦是由中国传入。
后世食谱《吴氏中馈录》有道菜谱芥辣瓜儿,将芥子碾细,放到碗里,然后用温开水调匀,加醋调味,做成最简易的芥末酱,拿来腌渍黄瓜。
而那胡椒则是此地所没有的,毕竟那东西味道是不错,但是需要从西域以西的地方“进口”,且产量又少,对于现在的普通人来说是较为高档的食材、价格昂贵,有价无市,只用宫中、世家大族才能享用得起,今日在坐的将领中或许便只有大将军家中才能寻到一些了。
诸葛恪用筷子夹起一柱野菜缓缓在口中咀嚼片刻道:“这是茼蒿。”
随后又夹起一柱尝了片刻道:“此乃蕨菜,又名曲毛菜,野生在林间、山野、松林内,有清肠健胃,舒筋活络等功效。吾在建业之时亦是很
杨宜祖随后又指着桌案上另一道被盛在木碗里的菜道:“黎族菜肴习惯把肉菜一起煮,或者把几种菜混合煮,今日的便是肉菜混合在一起煮的,盐是菜肴的主要调料,可用这黄芥末佐食,味道更佳。”
芥末,又称芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉,一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成;绿芥末(青芥辣)源于欧洲,用辣根(马萝卜)制造,添加色素后呈绿色。
褐芥末原产于中国,历史悠久。从周代起就已开始在宫廷食用,自古以来都被当作一种自然药草,后传入日本,被他们在食用生鱼片使用,而生鱼片亦是由中国传入。
后世食谱《吴氏中馈录》有道菜谱芥辣瓜儿,将芥子碾细,放到碗里,然后用温开水调匀,加醋调味,做成最简易的芥末酱,拿来腌渍黄瓜。
而那胡椒则是此地所没有的,毕竟那东西味道是不错,但是需要从西域以西的地方“进口”,且产量又少,对于现在的普通人来说是较为高档的食材、价格昂贵,有价无市,只用宫中、世家大族才能享用得起,今日在坐的将领中或许便只有大将军家中才能寻到一些了。
诸葛恪用筷子夹起一柱野菜缓缓在口中咀嚼片刻道:“这是茼蒿。”
随后又夹起一柱尝了片刻道:“此乃蕨菜,又名曲毛菜,野生在林间、山野、松林内,有清肠健胃,舒筋活络等功效。吾在建业之时亦是很