可是想要鸡皮脆爽，就得在鸡肉出锅的一瞬间泡过冰水，如果少了这个步骤，鸡皮爽滑鲜嫩是正常的，可是要吃出脆嫩的口感可就不容易了。

见杨少峰停下咀嚼，锦儿不禁略带紧张的问道：“相公，是哪里不对么？”

杨少峰把嘴里的鸡肉咽下去，奇道：“若是冬天能做出这样儿的白切鸡倒还正常，可是现在才刚刚七月，娘子是怎么让这白切鸡的鸡皮变得脆嫩的？”

一看杨少峰只是好奇鸡皮的问题，锦儿不禁笑了笑，说道：“妾身还以为是哪里做的不对了——其实是妾身听刘嫂说，冬天做出来的白切鸡过一遍冰水，能让鸡皮变得脆嫩，于是就弄了些冰出来。”

冰？

杨少峰抬头看了看天空，又低下头看了看自己身上的短打，接着便一脸懵逼的望着锦儿问道：“这时候哪来的冰？总不能是京城运来的吧？”

锦儿忍不住噗嗤笑了一声道：“相公可真会说笑，京城到咱们宁阳县有千里之遥，再结实的冰运过来也要化掉了，这些冰啊，是妾身用硝石做出来的。”

说完之后，锦儿干脆起身回了厨房，不一会儿又端着一个盆子出来，盆子里大部分都是密密的冰霜，冰的正中还搁着一个小几号的盆子，里面却是带着一点儿冰碴的水。

杨少峰傻傻的看了看盆子，接着又看了看略带得意的锦儿，问道：“娘子是从哪里学来的硝石制冰？”

锦儿笑着答道：“自然是从书上看来的，虽然妾身一直没能做出冰块儿来，可是这些冰霜和冰碴总是能做出来的。”

杨少峰一时间竟有种无法可说的感觉。

硝石制冰啊，这种穿越者必备装逼手段什么时候成了烂大街的货色了？

本官的冰饮啊，本官的冰镇西瓜，许许多多的发财手段就这么飞了？

见杨少峰傻傻的望着那盆冰水出神，锦儿再一次笑了笑，说道：“相公先别看这冰水了，赶紧把面吃了，要不然一会儿就不好吃了。”

简简单单的一碗手擀面，上面是一些芹菜丁和鸡蛋做出来的卤子。

面条爽滑筋道，卤子咸鲜适中，一口面条下去，身上的疲惫就消下去一大半。

杨少峰呼噜呼噜的吃着面条，时不时再夹上一块白切鸡，等到吃完之后，干脆向着锦儿竖起了大拇指：“娘子好手艺，若是让人学了去，怕是开间铺子都够用了。”

锦儿红着脸，低声说道：“相公