“好，来，我们按照下来的步骤来：

1. 将面粉和水混合，搅拌成均匀的面糊。面糊的稠度可以根据个人喜好调整。

2. 将面糊倒入锅中，用小火慢慢煮，不断搅拌，防止面糊粘锅。

3. 当面糊开始变得浓稠时，加入适量的盐和糖，继续搅拌均匀。

4. 可以根据个人口味加入一些酱油，增添颜色和风味。

5. 继续搅拌面糊，直到达到理想的浓稠度和味道。

6. 让甜面酱冷却后，即可装瓶或使用。”

“做酱这个事要有耐心，还要细心，一边搅拌的时候还要观察，火候的掌控也很重要，到时你要找一个烧火比较好的人来帮你，知道吗？”

“是的，听老太太的。”

杨老太太是一边搅拌一边说，丝毫不影响她的发挥。村里的老太太干活就是这样，你不让她说可能她还不习惯。

等到甜面酱做好，第一次教学也结束了。

“上面的步骤和方法你都记住没有？”

小棠哥傻傻一笑，“还有些没记住。”

“哈？没记住？那，那怎么办，我都说完了呀？没东西可教了。”

四毛：您一边说一边做，人家既要认真听您说的，又要仔细看着锅里的，才一次能记得住？记不住才是正常的。

“奶，要不让小棠哥来试做一次您不是说要上手做吗？他动手，您在旁边动嘴皮子就行了。”

“什么就动嘴皮子？你教强子他们识字不是这样的吗， 看你明明就是在地上写一写然后说读两个就行了。”

“现在又不是认字那么难的事，我是在教，没见我是一边教一边做的吗。”

“明明在家的时候你们也是这么说给我听的。”

小棠哥听见老太太这般，不由的连忙上前说：“老太太，小子比较笨，不比老太太学得快，要不小子动的试试，老太太在边上看着指点一下我？”

老太太听他说不如自己聪明，也就放过动嘴皮子的事了。

“可以，那找瓶子把这些先装起来吧，记住，装酱的瓶子要用开水烫过沥干水才能用， 有水可不行，装上酱没两天就会坏，这个就跟咱们腌酸菜是一个理。”

“是，是，是，小子记住了。”

接下来就是小棠哥上手做甜面酱，老太太在边上仔细地教，大概到什么时候了要做哪一步了，接下来又要怎么样了，都说得明明白白。

小棠哥也是个机灵的，要不是吴掌柜也不会选他来学做甜面酱，学做的第一次完成后，老太太用黄瓜就着酱吃了点，仔仔细细地感受了一下跟自己做 的区别。

试了好一阵子，没试出来，也不知道成没成，不敢表态。

最后是李氏带着小草儿来到小厨房，偷偷地让小草儿试了一下才定结果：差了一点点。

小棠哥又重新做了两次才得到李氏（小草儿）的认可。

甜面酱只是配角，主角烤鸭都还没谈呢。