萧雪笑着说:“那可不,每一步都很重要,这样做出来的豆腐才好吃。”
经过几天的晾晒,黄豆终于干透了。萧雪从仓库里搬出了石磨,准备开始磨豆浆。
石磨看起来有表面被磨得光滑发亮。
“这石磨可是个老宝贝了,做出来的豆浆特别香。”萧雪抚摸着石磨,眼中满是回忆。
“我来试试!”江瑞妍自告奋勇地站了出来。
她把黄豆和水按照一定的比例放进石磨的磨眼里,然后开始推动石磨。
石磨缓缓转动,乳白色的豆浆从磨盘的缝隙中流淌出来,散发出浓郁的豆香。
“哇,真的磨出豆浆了!”江瑞妍兴奋地喊道。
“别急,慢慢推,注意力度。”萧雪在一旁指导着。
赵小蕾也在旁边帮忙,用勺子把磨好的豆浆舀到桶里。林晓则举着相机,不停地拍摄着这热闹又温馨的场景。
“萧姐,你说这豆浆做好了,咱们是做嫩豆腐还是老豆腐呢?”赵小蕾突然问道。
萧雪想了想,说:“要不两种都做,大家可以各取所需。”
豆浆磨好后,舀进柴火灶的大锅里煮沸,接下来就是做豆腐的关键步骤——点卤。
萧雪小心翼翼地将卤水慢慢倒入豆浆中,同时用勺子轻轻搅拌。神奇的事情发生了,豆浆逐渐凝固,变成了豆花。
“哇,太神奇了!这就变成豆花了。”江瑞妍惊叹道。
萧雪笑着说:“对,这就是点卤的作用。现在把豆花舀到模具里,压一压,就能变成豆腐了。”
大家把豆花舀进铺好纱布的模具里,然后用重物压在上面。经过一段时间的压制,鲜嫩的豆腐终于成型了。
“成功啦!咱们的豆腐做好了!”赵小蕾兴奋地跳了起来。
大家围在豆腐旁,看着自己亲手制作的豆腐,心中充满了成就感。
“今晚咱们就吃豆腐宴,好好庆祝一下。”萧雪开心地说道。
“太好了!我都迫不及待想尝尝自己做的豆腐了。”江瑞妍舔了舔嘴唇,一脸期待。
晚上,林场的厨房里热闹非凡。
萧雪大展身手,用新鲜的豆腐做出了一道道美味佳肴:麻婆豆腐、鲫鱼豆腐汤、小葱拌豆腐……每一道菜都香气扑鼻,让人垂涎欲滴。
“来,尝尝我做的麻婆豆腐,看看味道怎么样。”萧雪把一盘麻婆豆腐端上桌。
林晓夹了一块放进嘴里,赞不绝口:“太好吃了!这豆腐又嫩又入味,萧雪,你的厨艺真是越来越好了。”
大家一边品尝着美食,一边分享着这一天的喜悦和收获。在温馨的氛围中,大家感受到了劳动带来的快乐和满足。
“今天真的很开心,从收黄豆到做出豆腐,每一步都不容易,但也正是因为这样,吃起来才格外香。”赵小蕾感慨地说道。
江瑞妍也点头表示赞同:“是啊,以后咱们可以多做一些这样的活动,既能体验生活,又能增进感情。”
萧雪笑着说:“好啊,咱们林场好玩的事情还多着呢,以后有的是机会。”