媳妇和外孙女都这么说了,苏老头即使不理解但还是照着做。
苏小荷来到厨房,把肉洗便开始准备做小酥肉了。
先用刀将肉切成条,然后将加入适量的盐和调料抓匀腌制十五分钟。
接着在碗里打入鸡蛋面粉和少量清水,搅拌均匀之后倒入腌制好的肉里再抓匀,准备工作就差不多了。
锅里倒入油,油温五成热之后逐条下锅炸,中火炸至金黄捞出,然后再复炸一遍就可以出锅了。
苏小荷看着炸好的小酥肉用筷子夹了一块自己先尝了尝,味道不错,唯一美中不足的就是没有辣椒粉和孜然粉。
一直趴在门外看的大宝,早就被厨房里小酥肉的香味勾的要流口水了。
“大宝,来!”苏小荷吃完一块后,对着厨房门外的大宝招了招手。
大宝也听话的走到苏小荷身边,没等他反应过来,苏小荷用筷子夹了一块小酥肉塞进大宝嘴里。
“好吃吗?”
“唔…嗯!嗯!嗯!”刚被塞进嘴里的小酥肉烫了一下,等开始嚼的时候才真正尝到味,好吃得大宝连连点头。
见他这样,苏小荷脸上的笑容很大了,将盘子里的小酥肉分了一些在碗里,然后将碗递给大宝。
“来,自己拿着去吃!”
“谢谢小荷姐姐!”大宝接过苏小荷递过来的一碗小酥肉,乐得眼睛都笑弯了。
苏小荷拍了拍大宝的头,将手里的那盘小酥肉端出厨房。
“艳梅姐,外祖父,外祖母!来,尝尝这个小酥肉咋样。”
李氏跟苏老头洗干净手,各自拿了一块小酥肉送进嘴里,一旁的艳梅还有点拘谨。
苏小荷给一旁的大宝使了个眼色,大宝很有眼力劲的从碗里拿出一块跑到艳梅身边。
“娘,你尝尝!”
艳梅蹲下身,由大宝将手里的小酥肉送进自己嘴里。
“嗯!好吃!”
“这肉是炸的?还别说,跟炒的味道完全不一样。很好吃!”
“嗯嗯!”
三人尝过小酥肉依次点头表示好吃,见大家都