它鼓鼓囊囊地占据了不少的空间，表面也呈现出一种蓬松而富有弹性的质感，仿佛在无声地诉说着它已经准备好迎接下一道工序的雕琢。

沈亦白微微抬起头，目光从那些配料上移开，看到面团的变化，眼中闪过一丝满意的光芒。

他不慌不忙地走到放置水盆的地方，弯下腰，轻轻拿起搭在盆沿上的布巾，在水中浸湿后，仔细地擦拭着双手。

他的手指修长而有力，在布巾的擦拭下，每一个指缝、每一处关节都被清理得干干净净，水珠顺着指尖滑落，滴入脚下的地面。

擦净双手后，他站在案板前，深吸一口气，像是即将开启一场庄重的仪式。他缓缓伸出双手，再次触碰到那团发酵好的面团。

双手刚一接触，面团便微微凹陷，又迅速回弹，带着一股温热而柔软的触感。

沈亦白开始了新一轮的揉搓，他的动作有力而富有节奏感，双手像是在面团上跳舞一般，时而用力按压，将面团中的气泡挤出；时而快速推揉，让面团的质地更加均匀。

每一次的揉搓，都伴随着面团的微微变形与恢复，他的手臂肌肉也随之起伏，展现出一种力量与技巧的完美融合。

随着时间的推移，在他持续不停的揉搓下，面团逐渐发生了微妙的变化。原本略显粗糙的表面变得愈发细腻，仿佛被岁月打磨过的璞玉，开始散发出一种柔和的光泽。

每一个细微的颗粒都在他的掌心与案板之间被反复摩挲，逐渐融合在一起，形成了一种极致的光滑质感。

那面团在他手中，已经不再仅仅是简单的食材，更像是他精心培育的生命，在他的呵护与雕琢下，正一步步走向完美的蜕变。

沈亦白的双手仿佛有着神奇的魔力，有力而又灵活地将面团翻来覆去，每一次的按压、推揉，都带着对食物的敬意与热爱。

渐渐地，面团在他的揉搓之下，开始变得光滑细腻，宛如一块温润的璞玉。沈亦白满意地将它放回陶盆，轻轻盖上一块湿布，让它在这温暖的角落中继续着它那缓慢而奇妙的发酵之旅。

放置好面团，沈亦白转身走向存放粮食的地方。角落里，一堆饱满的花生米静静地躺在布袋里面，像是在等待着他的挑选。

他解开布袋的绳子，伸出手，从里面抓起两把花生米，然后放入陶碗，那“沙沙”的声响仿佛是花生米们欢快的低语。他走到水缸旁，轻轻舀起一瓢水，清澈的水流缓缓倒入陶碗，冲洗着花生米表面那一层薄薄的灰尘。

瞬间，水变得有些浑浊，而花生米却像是被唤醒了一般，愈发显得精神。沈亦白轻轻晃动陶碗，让每一颗花生米都能充分沐浴在水中，随后将水沥干，重新加入干净的水，让花生米静静地浸泡着。

处理完花生米，沈亦白踱步来到铁锅前的火塘旁。他蹲下身子，目光在周围搜寻着，很快，他的手便落在了一堆干草上。