回到家中，简悦连口气都来不及喘，风风火火地准备大施拳脚。

蹲下身，将炉灶柴草填满，火焰熊熊。

紧接着，往锅里加适量清水，双手稳稳地把磨好的豆浆倒入锅中。

双眼紧盯着，手中长柄勺不停搅拌，以防煳锅。

随着温度逐渐攀升，豆浆开始欢快地咕嘟咕嘟冒泡，豆香四溢。

然后，简悦抄起一块干净的纱布，轻轻抖开，平整地铺在一个宽大的木盆上。

把煮好的豆浆舀入纱布，双手紧握边缘轻轻挤压，豆浆汁流出，留下豆渣。

接下来，到了点豆腐这至关重要的一步。

简悦小心地取出些许石膏粉，倒入碗中，用清水仔细化开。

而后，缓缓地将这石膏水倒入豆浆中，另一只手轻柔地搅拌着，动作细腻而小心。

不一会儿，豆浆表面开始凝结出一层细腻的豆皮。

用指尖轻轻挑起这层豆皮，小心翼翼地挂在竹竿上晾干。

此时，豆浆已经凝结成了鲜嫩的豆花。

简悦嘴角上扬，连忙舀了一大碗豆花出来。

接着，把剩下的豆花仔细地舀入铺好纱布的模具中。

盖上木板后，又搬来一块大石头稳稳地压在上面。

看着多余的水分一点点渗出。

在压豆腐的过程中，简悦拿起那碗豆花，轻轻舀了两勺蜂蜜倒入其中，用勺子轻轻搅拌均匀。

微微眯起眼睛，迫不及待地舀起一勺放入口中。

豆花的滑嫩与蜂蜜的香甜瞬间在口中绽放。

其实，说起豆花，南北差异可是极大的。

北方人一想到甜豆花，便连连摇头，实在是难以接受。

而南方人面对咸豆花，也是紧皱眉头，根本吃不下口。

而自己就是个奇葩，咸甜都能觉得好吃。

豆腐做好后，色泽洁白如玉，质地细腻嫩滑，散发着淡淡的豆香，漂亮得让人移不开眼。

简悦看着自己的成果，嘴角不自觉地上扬。

动作麻利地用油纸袋装了四块出来。

小心翼翼地系好口袋，便准备出门给蒋雯雯送去。

简悦轻轻叩门。