因此每次师傅教新汤,她都会牢牢记住,对于这方面的关注度也更高。
清黎点点头,想到现在多了玉米面,本想说糕点面点类应该也挺适合她。
但考虑到林巧菲第一次拌玉米时,粉多了加水,水多了加粉的无限套娃操作,心里又不确定了。
再等等吧,适不适合的,总得多尝试尝试才知道。
司翰蹓蹓跶跶过来的时候,清黎正教段家栋他们玉米面蛋糕,灶上还熬着玉米碴子粥。
清黎先在干净的盆里倒入一碗牛奶,又倒入大概是牛奶五分之一的油,搅拌至纯奶与油融合,充分乳化。
清黎开始的时候不确定有没有牛奶,只是想到星际有奶糖,便问几个徒弟奶糖中的奶是哪来的,安全区里有没有。
几人都说有,是某个星球的特产,那个星球养殖了一种专门产奶的普通异兽。
清黎听着形容,感觉像奶牛。
便让人去拿了一盒过来,清黎打开闻了一下,有股浓浓的奶香味,又倒出来喝了两口,感觉与牛奶差不多。
清黎用同样大小的碗舀了一碗玉米面到盆里,“这里玉米面其实应该要过一遍筛,口感上会更好。但是现在没有,便直接倒进去了。”
司翰进来的时候,见清黎在教学,也不打扰他们。
自顾自的在厨房里翻找,找到没吃完的水煮玉米七根,小半盆爆米花,一些卖相略略欠佳但成功的玉米烙,一锅玉米排骨汤,还有正在灶上熬着的不明品。
司翰也不用人招呼,自顾自找了碗筷,开始尝味。
清黎瞟了司翰一眼,便继续自己的玉米面蛋糕教学。
“牛奶和玉米面的比例大概是1比1.5。”清黎说着,又加了半碗玉米面,然后用打蛋器搅拌。
“搅拌均匀至无颗粒就行,然后打入一个蛋黄,继续搅拌均匀。”清黎把咕噜兽蛋打到一个小盆里,再用蛋壳将蛋黄捞起,加入面糊里,继续搅拌。
感觉差不多了,清黎在装蛋清的盆里加入两小勺白糖,“