做完有些忐忑地看向清黎,害怕自己做得不对。
清黎看了一下,“继续。”
段家栋只好硬着头皮继续,直到把所有异兽肉处理完。
不安地回头去看清黎,“清黎姐,处理好了。”
清黎手头动作不停,瞥了一眼,道:“把肉倒进搅肉机里搅成泥,越细越好。”
完全没有接手的意思。
段家栋不知道清黎想做什么,乖乖照做。
等把所有肉搅成肉泥倒入盆里,等着她下一步吩咐。
清黎拿出3颗拳头大的咕噜兽蛋,只要蛋清。
然后加入各种调料和盐,最后把姜葱水倒进去一点,让段家栋顺着一个方向搅拌。
段家栋听话地搅搅搅。
清黎一会倒点姜葱水,等肉泥搅上劲,感觉差不多了才喊停。
“停,你先歇歇。”
双手累得直发抖的段家栋,不禁松了一口气。
清黎等锅里水烧热到有小气泡产生,关到最小火,对他道:“看着,看仔细了。”
清黎把手洗干净,左手沾水抓一把肉泥从虎口挤出丸子,右手用沾过水的勺子刮丸子,放入水中。
她动作丝滑如行流水般,一颗颗大小差不多,圆滚滚的丸子在水中沉沉浮浮。
段家栋眼睛慢慢变大,好神奇!!
清黎一连刮了两把肉泥,问:“学会了吗?”