这一个月张家众人都忙忙碌碌的，好不容易坐在一块儿好好用一顿丰盛的饭食。

张清彤看着桌上的肉，轻轻蹙眉，“源柔的冬天太长了，我都吃了一个月的肉菜，不见半点儿青菜，如今看着肉菜都有些下不去筷子。”

张泽这一个月一直忙碌着，加上他对于吃食上并没太多的挑剔，经张清彤这么说起，这才注意到这事。

“三姐，你别恼，不就是想吃青菜嘛，给我几日时间，我保证让你在年夜饭上吃到新鲜的青菜。”

张清彤眼睛立马亮了，“小弟，你想到了什么好主意？”

“这个嘛，暂时不能说，你们就等着我的好消息吧。”

冬天里的蔬菜本就少，源柔地处北方，四处白雪皑皑，寻常的蔬菜都没办法在这样的严寒下生存。

张泽想到了一种青菜——豆芽菜，只要有黄豆或者绿豆，在适合的温度下，几天就能长出来。

张泽怕家里人适应不了源柔的寒冷，因此买下这座宅子时，就吩咐金阳寻摸了匠人，在府里弄了火炕。

除了一开始的几日，火炕还未弄好，后面的大半个月，张家众人都没再受寒冷侵袭。

用过饭，张泽唤来金阳吩咐了几句。

“金阳，你明日一早去多买些黄豆、绿豆回来。

将豆子里的坏豆挑出来，用热水微微烫一烫，然后放到水中浸泡一晚上。

随后，将盆中水倒掉，将豆子沥干水分，放到蒸屉中一一铺好，上面用盖子盖住，放到不透光的阴影处。

最后一步，每日给豆子换一次水，查看豆子的发芽情况。”

“公子，黄豆、绿豆发芽了能吃？”

金阳没有吃过豆芽，因此他疑惑地问道。

张泽语气肯定，带着两分兴奋，“能吃，你按我说的去做，等豆芽发好了，让你尝头道鲜。”

金阳不是一个多话的性格，得到张泽肯定的答应，立马就去执行了。

张泽又想到屋里有火炕，暖和不少，也许还可以种些时日短的蔬菜。

比如小白菜、蒜、小葱、韭菜等，这些蔬菜不需要太长时间，而且不怎么占地方。

也不知道源柔有没有温泉，要是有自己就不用这么麻烦了。

或者，可以在火炕的基础上，弄一个基础版的大棚来。

张泽的灵感一瞬间被点燃，于是，张泽立马坐下，执笔把自己的想法写了下来。

冬天到处都缺蔬菜，若源柔府的百姓能种出大量的蔬菜，这样就可以卖到隔壁几个府城，这绝对是一笔不小的进项。

只是，建造大棚的材料却不好弄。

大周朝现在的科技水平，还没有到有塑料薄膜等又透光，又能保暖的材料。

如此一来，就必须用一些替代性的材料。

张泽轻轻敲击着，脑子不停回想有哪些东西可以代替薄膜。

稻草能保暖，但是稻草不透光，若用稻草或者茅草，那么大棚内的光源没有办法保证。

植物的生长离不开阳光、雨水、适宜的温度、湿度。

那么，怎么样能让大棚有光源？

也许，可以试着把玻璃弄出来……？张泽不确定地想着。

没有犹豫太久，最后张泽决定把玻璃弄出来。

玻璃要用到的原材料不多，只是具体每种材料所用的比例需要去具体去尝试。

想到就去做，“水荣，你去各买一车石英砂、石碱、石灰石回来。”

水荣疑惑不解，但是，他并没有询问张泽的用意，“是，公子。”