苏渺惊喜的说：“叔叔！这是芝麻剑吗？”

“疑？小姑娘挺识货啊！这就是芝麻剑！可不好抓，好吃的要命！”

芝麻剑，学名斑鳠，极其珍贵的淡水鱼，此鱼无鳞，形似剑鳍锋利，因身上有芝麻状斑点而得名，能人工养殖，但不能人工繁殖，生命力极强，算是他们这边水域的特产。

现在的数量应该比较多，上一世苏渺跟着富豪一家，有幸吃过一次，那时候因为水质改变和过度捕抓的问题，数量已经锐减了，97年的时候在饭店卖十几块一斤。

芝麻剑没有鱼鳞，含脂量高，肉嫩味美，全身上下都是宝，苏渺决定买一些尝尝。

“叔叔，这鱼怎么卖？”

渔民刚才是坐在马路牙子上的，这会子站起来，跺了跺有些发麻的双腿，说：“你要多少嘛，要的多就便宜，现在晚了，我也想收摊回家了。”

苏渺看桶里的鱼并不大，两斤多的样子，边说：“我要两条。”

“那给你两块钱一条吧，你看每一条都是超过两斤的，算下来都不到1块钱一斤，这也就是我自己抓来卖才有的价格，你要是市场买可买不到。”

相对于芝麻剑的美味，这个价格确实不贵，苏渺挑了两条最生猛的，让渔民帮抓到她们的桶里。

他看到待在桶里吐泡泡的鲤鱼，笑道：“哟！你们还抓到了大鲤鱼，那今晚你们能搞全鱼宴了！”

回到招待所，她们把鱼拎到餐厅厨房，拜托大厨给她们按着地道的做法给她们做。

原本想给大厨一些加工费了，毕竟麻烦人家还用了别人的调料配菜，但是大厨知道她们是上头来的贵客连连摆手，叶晗只能决定在离开时买一些礼物送给招待她们的工作人员。

大鲤鱼做了啤酒鱼，两条芝麻剑，一条做了酸汤的，一条做了清蒸。

啤酒鱼昨天吃过，好味不再多说，而这芝麻剑着实让大家惊喜。

上菜的时候，服务员说古人形容它：“肉如凝脂、酥嫩丰腴，天下至鲜。”

苏渺一行人吃后，深觉得这个形容完全没有夸大的成分。

之后的岁月里，随着旅游业的蓬勃发展，这道美味越来越被游客们所熟知。

飙升的价格让渔民们更热衷于捕捞，在一段时间内渔民使用电工网工对芝麻剑的滥捕滥捞。

电网的威力让鱼儿没有藏身之地，电脉冲所到之处，不管鱼大小，品种，都难逃一死，即便侥幸逃脱也没有能力繁衍下一代。

期间旅游业和工业的发展，使得污水流入江河，水质受到污染，鱼的数量更是逐年锐减，尤其是大个体的更是难得一见，因为无法人工繁殖，整个产地一年连10吨都捕捞不到。

鱼少价高，价高加捕，在这个恶性循环之下，使芝麻剑的种族数量岌岌可危。

终于在2022年，芝麻剑被列入《中国 重点保护野生动物名录》二级，终于能与寻常人的餐桌说再见，得以休养生息。