第二百二十三章 一碗扣肉浇盖饭(2 / 2)

厨娘有喜 柒幺幺 1681 字 2个月前

花满溪转念一想,俯身在那厨子耳边说了几句话,那厨子惊异地看着她,愣了半响,才点了点头。

那管家见花满溪和汪诗诗转身出了厨房,很是得意,勾出了一丝得逞的笑意。

她们不是欺软怕硬,捧高踩低吗?他家老爷堂堂一个二品大员,叫她做顿饭还不乐意,见了军部的人却如软柿子一般。

军部的人可不是好惹的,她们这么早来厨房,定然也是想做饭讨好人家,他偏生要占着厨房,她们弄不出饭菜来,等那帮上过战场的人肚子饿了,可就有好戏看了。

他心里得瑟无比,对着那厨子吩咐道:“既然你已经签了我们府上的卖身契,到时候御厨海选,你只需要走一走过场就可以了,御厨海选那么多人,也未见得你就能选上,若是到了我们府中当个大师傅,月钱赏钱都是丰厚的,不比在那宫中提心吊胆好吗?那个公公我也是熟悉的,他收了钱,不会说出去的。”

那李师傅点了点头,讨好道:“大管家,我这头一次给老爷做菜,也不知道老爷喜欢什么样的口味,可否提点一二?”

“这个啊,我们家老爷,讲究的可是食不厌精,脍不厌细……”

一个有心卖弄,一个刻意讨好,一个说一个做,倒是用心非常,很是和谐,便没有再注意花满溪那边的动静。

而花满溪则来到了院子的水井边上,开始做菜。

那驿站的厨子也很是怕得罪世子爷一行人,而且这做菜本来就是他的工作,所以帮起忙来,也算是卖力。

食材虽然说不上多么丰富,不过也有鸡有鱼有肉,有蔬菜,也算是荤素搭配了。

“这位师傅啊,食材是有了,调味品和菜刀,案板,我也能给你弄出来,只是锅只有两个,都在灶台上了,你怎么做菜啊?”

“我自有办法,你先帮忙把鸡杀了。”花满溪胸有成竹道,便开始动作利落地杀起鱼来。

那军爷一行人有二十来个,光是鱼就杀了四条,鸡也杀了四个,还有几条新鲜的五花肉。

花满溪将杀好的鱼用料酒,盐,姜片,葱结,花椒等腌制入味,鸡肉也一样。

腌制的过程中,她又将五花肉扎了眼儿,也用料腌制了一会儿。

随后,她将腌制好的鱼塞进了鸡肚子里,然后再用芭蕉叶将鸡裹了起来,本来是要用荷叶的,但是眼下找不到,只能先用芭蕉叶子了。

裹好鸡后,她用湿泥巴将芭蕉外面又裹了一层,这才开始用院子的柴火烧起炭火来。

烧旺炭火后,她将泥巴鸡扔了进去后,用炭火团团地将泥巴埋起来,然后再继续烧火。

花满溪让汪诗诗看着火候,自己转身又问驿站的厨子要来了一个装了半锅油的小锅,随意用石头垒砌起来,便架起那小锅,将油烧开了。

她将腌制好的五花肉条放到了油锅里面炸,做的正是扣肉。

炸好扣肉后,花满溪将油还给了那小厨子,又让他将油倒进油罐子里面放好,然后将锅拿出来给她。

她起锅烧了水,将一大篮子的青菜直接焯水后,又调了一锅酱汁,用来淋在扣肉和青菜上面的,做成浇盖饭。

调好酱汁后,花满溪让小厨子帮忙将他蒸好的大锅饭按人头分好,用大碗装好,然后她将还带着温热的扣肉切成了大块,每一碗放了三大块,再将青菜也按照分数分好,最后浇上了自己调制的酱汁。

徐阳闻到炸扣肉的香气后,就吩咐下去准备开饭了,一大帮的将士围在驿站的厅堂里面,只见桌面上摆着大碗的蒸饭,只有碗面上有大块肥美多、汁的肉片,和一些绿油油的青菜,就没有别的了。

吃惯了大鱼大肉的将士自然不满,盯着徐阳道:“徐教尉,不是说今日请我们吃好吃的吗?还说比一品居都要好吃!”

“对啊,这碗饭看着没有什么不同吗?这肉片,这肉片充其量就是比我们往日吃的红烧肉厚一些,大一些,瘦一些,你这不是说话不算话吗?”