第一百八十一章 美食节财源滚滚(1 / 2)

厨娘有喜 柒幺幺 1661 字 2个月前

不待姚小凤反应过来,小厮已经听从汪诗诗的命令,将地上的姚大龙扔出去了。

“这,他,他会不会有事?”虽然是打了一顿,但是毕竟是自己的亲哥哥,还是自己的唯一的亲人,姚小凤到底有些不忍心的。

“你不应该将他纵成这样的一个吸血鬼的,他吸的是你的血,你若为他好,就不应该再放任他,不然你还能养他一辈子吗?”花满溪出言宽慰道,“这么大的人了,汪小姐又给了药钱,难道他还能让尿给憋死吗?”

姚小凤脸色一红,赶紧掩下了自己眼底的担忧,对着花满溪道:“你和汪小姐都是好人,对了,我怎么称呼你?”

“就叫我满溪就行了。”花满溪是个厨子,自然也爱惜厨子,姚小凤虽然做人有些拎不清,但是菜倒是做得真不错,而且她是师从宫中御厨的,懂得烹制很多御膳,御膳这东西,正是花满溪的短板。

因为在现代,能吃的起这样繁杂菜式的人家并不多,而花满溪的酒楼做的也是大众生意,更擅长家常菜,但是这个年代不一样,现在这个朝代,皇室是无上尊贵的代表,这个御膳还是很有噱头的。

“诗诗,既然姚姑娘她擅长做的是御膳,你那里不是还有一间酒楼没有定位好吗?不如就用御膳做个噱头吧?毕竟美食节上面来的不止平民百姓, 还有不少达官贵人。”花满溪提议道。

“对对,我们南下的时候就碰见很多京都的大人物也下来了,你们这个美食节啊,听说还得了陛下的御赐牌匾对吗?画得那个册子叫一个好啊,满上京都在传。”姚小凤兴奋地说道。

“你若觉得可行,那就做吧。”汪诗诗对花满溪是绝对的信任的。

“那咋们先拟菜单,你吩咐人去赶紧隔成雅间,全部要雅间。”花满溪当下决定道。

既然是姚小凤做大厨,那做的菜需要她会做的菜式,花满溪先让她将心仪的菜式选出来,然后勾选出菜单。

几个人各自忙活,很快就天黑了。

晚饭的时间到了,花满溪干脆让姚小凤做几道菜来尝尝。姚小凤也没有推辞,当即去厨房做了几道自己擅长的菜出来让大家尝味儿。

她要做的分别是五香仔鸽,糖醋荷藕,八宝兔丁,红油鸭子,明珠豆腐,百花鸭舌,还有蟹肉双笋丝,主食是水晶梅花包,最后还做了一个汤,是罐煨山鸡丝燕窝。

花满溪全程在看她操作,也算是长了见识。单就是一个五香仔鸽,就工序复杂。先是将仔鸽杀好,清洗干净后,用老姜,大葱,盐,料酒腌制,然后用桂皮,香叶,草果,小茴香,甘草,丁香,草豆蔻,白芷,良姜,花椒做成大料包。

接着用老卤水烧开,下入香料包,烧开后,下入仔鸽,老姜,葱结,料酒,胡椒粉,糖色,撇去浮沫,将仔鸽卤至熟透。

捞出仔鸽晾干水后,再起锅烧油,六成热,炸至仔鸽酥皮捞出,切开摆盘。

这一道仔鸽,可算是工序复杂,操作繁琐,但是成品香酥化渣,色彩红亮,五香浓郁,回味悠长,实在是好吃得连骨头都不忍放过。

还有最后一道罐煨山鸡丝燕窝汤,也让众人开足了眼界。

鸡丝选的是正宗野鸡的鸡脯肉,燕窝是汪府里最好的燕窝,就这样,姚小凤还说这燕窝的档次还是低了一些。

煨汤也是一小罐子,一小罐子的煨,不是一锅煨的,精巧而麻烦,用炭火煨足一个时辰,最后取出来,再加一点点的盐调味。

反正这一顿御膳,吃的众人算是心服口服了,本来还有些微词的众人一举同意了让姚小凤担任汪府的大师傅,专门教习厨子。

花满溪和姚小凤都喜欢做菜,两个人凑在一起话题都聊不完,直到家中派人来叫,才依依不舍地回到了家中。

这几日,花满溪和姚小凤一直都在相互探讨才厨艺,心里的失落也还少了一些,日子也觉得过得快了,一晃,便到了初五,美食节要开始了。

根据花满溪的提议,陈修礼举办了最美村姑选拔大赛来助兴,有唱歌的,有跳舞的,有弹琴的,有画画的,有表演各种杂技的,用意吸引眼球。

除了最美村姑选拔赛,还有各种酒楼说书的,表演舞台剧的,唱戏的,反正集娱乐,旅游,吃食,玩乐于一身。

初五那日,果然从各地涌了不少人过来,那一整条街都开张了,灶火烧起来,香味满大街的喷,叫卖声,丝竹管弦声,萦绕不绝。

到了晚上,也有换班的人,各种花灯街,各种灯笼挂起来,有猜灯谜闯关的活动,有赏花灯放许愿灯的活动,城中小河,都挤满了花灯,差点就流不出去了。

花满溪这几日忙得简直就是脚不沾地,除了自己家里的店铺要帮一下忙之外,还要给其他人充当顾问和技术指导。

“花大厨,那个客人手不够辣啊,是要加花椒还是辣椒?”