中午这顿饭，是黄蔚敏下的厨。

严初九如她所愿，去将那条溅了她一身水的真鲷抓了过来。

黄蔚敏婆家的产业很多，几间日料店却全是她在打理，十余年耳濡目染下来，烹饪真鲷早已得心应手！

她准备用日式做法来处理这条真鲷，分别做成刺身，寿司，炭烤，以及天妇罗。

严初九对日料不擅长，但杀一条鱼完全没问题，这就打算先把鱼宰杀处理好，然后才交给黄蔚敏烹饪。

他系上围裙后，将鲜活的真鲷一手按在洗手盘上，另一手拿起棒子，对着鱼头“嗙嗙”两下，那条鱼就躺在那里一动也不动了。

紧接着，他用锋利的刀从鱼鳃侧边下刀，划开一道口子，然后缓缓将鱼肉与鱼骨分离！

动作娴熟且精准，仿佛每一下都经过了无数次的演练。

黄蔚敏看着他干脆利索，毫不拖泥带水的模样，眼中满是欣赏之意。

这个严初九，明显要比那个佐藤秀吉要强太多了。

佐藤秀吉那个左货，别说是杀鱼，吃鱼都会被鱼刺卡喉咙。

女儿有一次带他回家吃饭，吃到一半就上医院去了。

当然，之所以看严初九顺眼，更大的原因也是因为知道他年纪轻轻，已经有好几千万的身家。

要还是搞装修打零工，又或单纯替别人看一下庄园，再会杀鱼又有什么用？

顶多就去码头市场做个卖鱼佬而已！

然而你有几千万身家做基础，又出得厅堂下得厨房，那就完全不同了。

谁不希望自己的儿女，所结交的另一半是人中龙凤呢？

纵然厚道如李锡东，他也同样希望严初九比朱天佑更出息，更能耐的！

正当黄蔚敏走神的时候，严初九已经将真鲷两侧的鱼肉完整取下来了，还剔除了鱼皮，只留下鲜嫩的鱼肉。

“表姑……”

黄蔚敏嗔怪的打断他的话，“你这孩子，叫姑就叫姑，还带个表字干嘛？”

严初只好改口，“姑姑！”

“诶！”黄蔚敏的脸上浮起笑容，甚至还和蔼的伸手摸了一下他的狗头，“这才乖嘛！”

严初九被弄得有点尴尬，但也只能强装淡定，“姑姑，鱼我已经弄好了。”

“行，剩下的就交给我吧！”

黄蔚敏接过刀后，感觉不是那么锋利，又反复磨了磨，这才开始切鱼肉！

严初九在一旁看着，然后不赞感叹这个表姑的刀功了得。

每一片鱼肉都切成均匀的薄片，用薄如蝉翼来形容也不夸张，透过光线甚至可以清晰地看到鱼肉的纹理。

切好的鱼片，被她整齐地摆放在事先准备好的瓷盘上。

鱼片刺身切好后，黄蔚敏开始调制酱料。

小半碗酱油，加入少许的味精增添甜味，再滴入几滴柠檬汁，既能去腥又能提鲜。

酱油之外，还放了一些芥末。

其实要是在日料店，她会选用现磨的山葵泥！

山葵泥辛辣清新的味道，与鲜嫩的真鲷刺身从来都是绝配。

不过严初九这里没有，只能用合成的芥末。

做完了刺身，她就开始制作鲷鱼寿司。

严初九这里没有寿司专用米，只有短粒的珍珠米，勉强也可以替代。

叶梓做饭不太行，但递个盘子，拌个酱料，煲个饭什么的自然不在话下。

这会儿，她已经将饭煲好了。

做寿司应该要加专用的寿司醋，但严初九这里没有，只能用陈醋替代。

黄蔚敏将少量陈醋加进热饭里，然后用木勺迅速搅拌均匀，让每一粒米饭都能充分吸收陈醋的酸味。

之后她就想用海苔将米饭卷起来，可是严初九这里也没有海苔，只有紫菜，只能又勉强拿来替代。

她将紫菜揭成薄薄的一层，然后把拌好的米饭均匀地铺在上面，用手轻轻按压，使米饭平整且紧实。

在米饭的一端放上切好的真鲷肉块，然后又添加一些黄瓜丝、黄萝卜丁等配菜，以增添丰富口感。

最后，她将其慢慢卷起来，边卷边用力按压，确保寿司卷紧实成型。

卷好后，用锋利的刀将寿司卷切成均匀的小段，每一段寿司都呈现出饱满的外形。

炭烤与天妇罗，严初九就觉得没什么好学了，因为跟自己平时做的烤鱼与炸鱼没有多大的区别。