苏鑫儿总觉得不对劲，这种不对劲让她有些不安。

等众人都休息之后，她拿出纸笔，把开酒楼可能遇到的不好的情况，或者是以前在现代社会看到的一些对家的损招都列在了纸上。又把苏家这两年多来所有可能相处不愉快的人都列在了清单上。

最后，她想了几条对策，先准备起来准没错。

苏正军和赵月娥主要是在蒙城的食为天酒楼坐镇，青山镇的酒楼就由二叔一家打理。第二天一早，苏鑫儿就把昨晚的想法跟苏正刚、王红英说了。

“二叔，二婶，我从昨天开始就有些心慌，总觉得好像会有不好的事情发生，怕是有人眼红，要对家里的酒楼不利。当然了，也可能是我多想的，但是我觉得稳妥一些总没错。所以，我昨晚想了一些办法，想防患于未然。”

二人一听苏鑫儿这样说，都纷纷坐直了身子，苏家的酒楼刚开起来，按照这样的行情，应该是生意会持续好的，说不定真的是会引起一些人的眼红病，所以二人都很重视。

“二叔，二婶，第一条就是食品安全。咱们家用的菜和肉，大部分是自家产的，也就鱼，因为家里没有鱼塘，没有大量养殖，所以都是外面买。我觉得如果人家要做什么，很有可能是从鱼下手，所以以后买鱼一定要留个心眼，要稳妥。”苏正刚点点头，默默记下。

“第二，店里的管理要抓牢，店里的人要看紧，防止吃里扒外。怕就怕被人收买，在咱们饭菜里放点什么，到时候诬赖我们就不好了。”王红英点头应下，这些她一会儿就安排下去，专门找买来的那几个人把几个点都看顾起来。

“第三，每天做出的饭菜，每个菜都要留存一份，这个事情安排人悄悄去做。万一有人在菜上耍花样，那我们有留存，不怕说不清楚。”苏鑫儿完全是参考现代社会食堂等餐饮的做法，采用了菜品留样。

“第四，我觉得应该再买一些有功夫的人，平时可以帮忙打杂办事，有事情可以保护店里平安，尤其是大姐姐和二哥身边都要放人，防止有人对孩子不利。”苏鑫儿说完这条，王红英扶额，“鑫儿，你自己也是小孩子呢，你怎么把你自己漏了？你放心，一会儿我就去牙行问问，有没有这样的人。”

苏鑫儿一时忘了自己的身体还是小孩子的身体，有些不好意思。

王红英出去了一个多时辰才回来，牙行没有这种会功夫的，失望而归。李默听说了东家要买几个有功夫的人，想了想，找了苏正刚。

“二爷，夫人，一般会功夫的都不会签卖身契，一般大户人家的家丁倒是也有会功夫的，但被卖到牙行的也不多，所以牙行是买不到的。不过，如果不签卖身契，只是雇佣的话，小人以为可以找一些从军队退下来的老兵，他们身上都有功夫，而且也没什么出路，很愿意做些看家护院的活。”

苏鑫儿坐在苏正刚旁边，也想了想。其实，卖身契这个东西还是挺好用的，只要拿着卖身契，至少能保证下面的人不会有二心。如果是雇佣，就怕人心经不起考验。

这时候，她就非常想念镇北王府，如果镇北王府的侍卫能来帮他们家干活就好了。不过她这也属于异想天开，人家王府的侍卫哪里会愿意来做看家护院的活的。

苏正刚沉默了一会儿，问道：“这些人，如何能保证他们没有二心？”