他们这边主要是大酱垮炖，尤其是适合个头很大的鱼，咕嘟咕嘟地炖上小半天，那鱼肉再厚也入味了。

不过看陈乐弄来这么多的鱼，白叶觉得不能只做一道垮炖鱼了。

他们这边天寒地冻的，鱼根本就活不了，所以今天吃是最新鲜的。

白叶挑着两条两三斤的，准备做成烤鱼，江浩爱吃。

现在很多烤鱼店的鱼，其实都不是烤的。

烤的相对较慢，所以一般都是用炸的。

白叶也准备用炸的方式，因为炸的也同样好吃。管他叫什么鱼呢，只要好吃就行了。

两条鱼收拾干净两面炸到金黄，然后再放在大小合适的锅里。

陈家没有吃烤鱼的那种锅，但是不要紧，只需要一个酒精炉，再加上一个不锈钢的深盘就足够了。

还剩下不少的小杂鱼，白叶做一锅干锅鱼杂和小杂鱼。这一条大鱼，和两条烤鱼掏出来的鱼泡、鱼籽等可都是好东西，不能糟践了。

虾很多，现在很多还是鲜活状态，那就先做一道白灼虾。

他跟着他师哥学了这么久，可不是闹着玩的。

只需要最新鲜的食材，最简单的调味，最快的烹饪方式，就能得到一份鲜美至极的菜肴。

剩下的虾，再来一道蒜蓉开背虾，大家都能吃。

再加上其他一些菜肴，小胖子陈兴今天可是帮了大忙了。

之前的假期一直都在锻炼自己，现在已经能切菜了，白叶看着陈兴在旁边切菜的耐心的指点，到底是让他逐渐熟练，速度也快了起来。

不过孙兴这个年纪太小，能不切刀到手就算是胜利了。

所以白叶话语里几乎全是表扬，让小胖子脸都红扑扑的，很是羞赧的样子。

哥哥姐姐们下来的时候，正好看到了这一幕，都是很惊讶的表情。

这小子，从小心态就稳如老狗，几乎没有什么事情能够让他觉得害羞。

一时间众人啧啧称奇。

烤鱼上桌的时候，江浩他们回来了。