真是地方差异大。

不过确定了问题，白叶转天就和这些大爷大妈们说了。

海产品紫菜、海带等这一类的食物偶尔尝尝就可以了，千万不能多吃。

生活在粤省，尤其是他们所在的这个城市，实在是不会缺碘的。

另外就是尽量吃一些新鲜的蔬菜，不油腻，清淡的最好。

为了这个，白叶每天拉着这些老头老太太们，给他们做一些新鲜蔬菜，多是用灼和焯两种烹饪手法。

至于鱼类，多是蒸。

到最近白叶跟着这些老人们学会了盐焗。

有住在一层的，甚至还将自家的灶台搬出来，就在楼下他们经常吃饭的地方摆上锅碗瓢盆，现场给白叶教学。

白叶学的很认真，但也难免纳闷。

他想着，粤省这边的民风可真是淳朴啊，他天天跟这一群老头老太太的在下面聊天聚会没人管就不说了，现在都在下面起火做饭，叮了当啷的，竟然也没有半个邻居过来提意见。

南方人脾气真好啊。

别看都是普通百姓，手法自然比不上专业厨师那样正规，可来自民间的烹饪手法，也是一代一代传承下来的，自然有他独特的地方。

谁说来自民间的就一定比专业厨师做的差呢。

反正白叶学的很快乐。

盐焗这种做法，也就是海边的城市做的最多，想他在东北，是一定想不到这做法的。

有这海盐，他妈肯定是腌咸菜了。

看着李大爷熟练的开始将盐炒热，白叶搬着个小板凳在旁边眼睛都不眨的看着。

李大爷发笑，“你们学厨都是这样学的啊？”

“嘿嘿，可能就是我这样学。”白叶憨笑，他是老老板训练出来的，专擅偷师。

李大爷人很好，一边做，一边给白叶讲制作这盐焗鸡的步骤。

怎么样将大颗粒的海盐炒热，怎么将鸡肉用油纸包裹起来，再用这些炒热的海盐分出一半，将包裹起来的鸡肉放入，再将盛出的海盐倒回去……

李大爷教得很细很细，那样子不像是在给一个厨师做示范，唠唠叨叨的样子倒像是在教自己家的小孩。