古蔺麻辣鸡的做法，主要是将鸡收拾好，然后用秘制的底料将鸡煮熟。

吃的时候，则是将鸡肉剁成小块，再调蘸料蘸着吃。

所以这麻辣鸡最关键的就是这将鸡煮熟的底料。

“小子。虽然你是老江头介绍来的，但是能学多少，就看你自己了。”

白叶点点头，又问道，“那老爷子，我能提问么？”

“不能。”聂老爷子故意板着脸说道，可终究是没坚持几秒，就乐了出来，“问问问，只要你能提出来，我就回答。但是你问不出来的，可不能怪我喽。”

白叶顿时眉开眼笑，“好。”

等真正开始制作，聂老爷子才是吃了一惊。

原本以为得了他的松口，这小年轻会询问很多的问题。没想到，事情和他想的相差很多很多。

因为白叶从头到尾只问了几个问题。

每一个问题都是绝对的问到了点子上，甚至能让聂老爷子愣怔的级别。

至于聂老爷子想象中的，白叶最应该关注的，应该是询问这汤底里到底都是什么调味料。

毕竟，他们家的汤底里是有很多中药的，相辅相成作用很大。有调味的，有增香的，有麻辣的……

作为一名厨子，或许能认识一些调味方面的药材，毕竟药食同源，很多药材也是很好的调味料。

但白叶从始至终没问过。

当然，白叶问的问题，比这些药材更重要。

一场教学，也算是酣畅淋漓。

“这鸡肉现在丢进去开始煮，我们去那边休息一下，也吃点东西。”聂老爷子说道。

“老爷子您去吧，我在这边盯着点火候。”

“哎，不用那么紧张的。”聂老爷子将白叶拉到了前面餐馆。

这小餐馆并不大，统共也不过就六张桌子，再加上此时十点多，是没到午饭，又过了早饭的点，所以店里除了江老爷子那一桌外，其他一个人没有。

他们这一桌上，已经上了不少菜。

“哎小白，坐下吃饭。”江老爷子招呼着，“学的怎么样了？”

“差不多了，但还要最后尝尝味道。”白叶说道。