杜家这边早就找人收拾好了土灶，他们村里一年到头红白喜事也是常有的，所以这土灶都不拆，就是重新收拾一下，检查一下有没有问题。

杜家这边是因为高原他们几个人的临时加入，生怕灶眼不够，昨天又临时搭了几个，今天正好能用。

这种土灶火冲，炒菜最合适。

白叶看了一圈很满意，又让高原几个人看看，用不用的惯，用不惯给他们准备煤气灶。

其实后厨的火，都比普通家庭用火更加冲，几个人不担心火大，只担心不会烧火。

旁边杜泽紧张感瞬间去了，“放心放心，不用你们烧火的！”

杜家这边早就安排了人，负责烧火，负责择菜洗菜。

不过切菜什么的不用他们，白叶带着四个小员工来，就是练手的。在后厨实习一个多月了，今天就相当于一个转正考核。

白叶招呼一声，韩立等人立马就去忙活了。

之前白叶这边和杜家人已经商量了菜单，二八席，十六个菜。菜色不改，一些菜直接替换高原几个人亲自操刀。

二八席：八盘，四凉四热，荤素搭配，以素为主；八碗包括四肉、三汤和一碗豆腐丸子。

宴席上的鱼，换成了柳鸿来做。

豆腐丸子，还有两道素菜的热炒，舒曼主动接手。

那两道蒸菜木梳背和剪子自然是白叶负责，高原他们不懂这个，正好想看看。

其他的菜大家各自分了。

舒曼看看没有自己要做的菜肴，就去看新娘子。

仔细观察之后，就开始和面，白叶也不知道她在做什么，但是因为太忙，转头又去做别的了，也没顾得上询问。

早年间食物匮乏，很多菜都是凑数的，像是什么：炒葱头、炒菜花、炒大豆、炒白菜条。

到了如今，除了这第一道炒葱头要借‘出头’的谐音外，其他的都自由发挥了。

真要是全做什么菜花、土豆的，这客人估计脸都得落到脚面上。

同理，凉菜里灌香肠也是必须上的，杜家已经提前定做了。

这对白叶都不算什么，至于二八席他们旗人红事专用的主食，杜家自己请了村里人专门制作，不用他们操心，他们只要做菜就好。